Question

在山西用吃碘盐吗

在山西用吃碘盐吗

Answer 1

　　需要。卫计委表示，虽然中国民众碘缺乏情况基本消除，公众仍需吃碘盐，若不坚持食盐加碘政策，碘缺乏病可能卷土重来。但也有人主张，国人如今已不缺碘，继续吃碘盐过犹不及，反而有害。究竟谁是谁非？
　　碘是人体必需的微量元素之一，纯正的碘常态下是紫黑色结晶，大家如果上小学做过加碘使淀粉液体变蓝的小实验，就会有直观的认识。不过，食盐里所加的是碘离子，没有颜色。
　　人获取碘的方式也是靠嘴，摄入后3个小时就完全吸收，而且绝大多数都被甲状腺收入囊中。甲状腺的职责是分泌甲状腺激素，其作用是增强新陈代谢、促进生长发育——尤其是脑部发育。碘的生理意义就在于参与这种激素的合成。缺碘，甲状腺功能就会紊乱，最典型的就是人们熟知的“大脖子病”。如果成年之前缺碘，还会影响发育，智力和身高都会出现异常。

　　碘的好处很单一，就是参与甲状腺激素的合成。
　　早期的含碘盐是在食盐中掺入碘化钾。不过，碘化钾在空气中易被氧化，保存时得特别注意防止流失，使用时要避免高温，炒菜、做汤要在出锅时再放盐。由于碘化钾易氧化、价格较贵，我国目前食盐改加碘酸钾。它在自然条件下存放，无论存放时间、方式、温度及湿度如何，碘含量基本稳定，炒菜时不必强调在出锅前或食用时才加盐，但为防止被还原，还是要注意以密封保存为好。
　　当然，不宜吃碘盐的人群还是有的，因为担心过量。首先，人们的碘摄入量跟当地水源中的碘含量关系很大。对于高水碘地区，当地人只要正常喝水几乎就足够了，如果再长期吃碘盐，肯定免不了过量。纵观全国，高水碘地区所占的比例很小，零零碎碎地分布在山西、山东、河南、河北、安徽、江苏和天津7个省、直辖市内的236个下辖行政单位。其次，就是患有甲亢、甲状腺炎等相关甲状腺疾病的患者，需要听医生的建议不吃或者少吃碘盐。
　　这些林林总总的盐，过量和不足都会引起这样那样的健康问题，但这并不是盐或者食物本身的错，而在于人脑子里的饮食习惯跟身体喜欢的饮食习惯不一致。只要你愿意约束自己，让大脑所喜欢的逐渐向身体所喜欢的靠拢，食物就不会和你的身体过不去。

Answer 2

平时摄取的应该够了，这些年国内应该没什么缺碘的案例发生了，平时还是进食点的好！