Question

芋泥怎么炒好吃又简单

Answer 1

食材明细
芋头1个
洋葱1/4个
红椒半个
蒜1瓣
葱2根
姜1小块
酱油适量
辣椒粉适量
鸡精适量
盐适量
油适量
微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
家乡炒芋头的做法步骤

1
准备好材料。

2
芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水；

3
洋葱切丝； 红椒切丝； 蒜切碎； 姜切丝； 葱切葱花；

4
锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色；

5
捞出沥油；

6
锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香；

7
倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水；

8
加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。