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一般都是15分钟~20分钟左右
不是所有的仙人掌都可食用。
据测定,食用仙人掌的钾、钙、铜、铁、锰、黄酮类物质和多糖含量丰富,不含草酸,经常食用对高血糖、高血脂、高血压和高胆固醇有良好的疗效,并可健胃补脾、减肥美容、抵抗癌症、提高人体免疫力。食用仙人掌的食用方法很多,凉拌、热炒、煲汤、做馅、煎烤、烹炸、榨汁均可。
仙人掌的选材
在购买菜用仙人掌时,应选择生长15~35天的嫩片,色泽嫩绿,少刺或无刺,表皮有光泽,无皱褶,以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天,冰箱保鲜 可达40天。
烹饪方法
制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺,选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老,还可以适当削掉一些皮,使得口感更好。然后切成需要的形状,放入温开水焯一下,就可以做好多种样式的菜肴。
做凉菜可与多种食品凉拌,根据南北口味的不同,添加不同调料,如咸鲜、甜酸、麻辣。做熟食,切成块、片、丝、条、丁等形状,煎、炸、煮均可,如仙人掌炒鸡蛋、炒鸡丁、炒肉丝、炒肚片、煲排骨、炖鱼汤、炖鸡汤等40余种菜肴;也可包饺子,做馄饨及当 水果鲜吃,滑爽精香、鲜嫩可口、口感独特。
不是所有的仙人掌都可食用。
据测定,食用仙人掌的钾、钙、铜、铁、锰、黄酮类物质和多糖含量丰富,不含草酸,经常食用对高血糖、高血脂、高血压和高胆固醇有良好的疗效,并可健胃补脾、减肥美容、抵抗癌症、提高人体免疫力。食用仙人掌的食用方法很多,凉拌、热炒、煲汤、做馅、煎烤、烹炸、榨汁均可。
仙人掌的选材
在购买菜用仙人掌时,应选择生长15~35天的嫩片,色泽嫩绿,少刺或无刺,表皮有光泽,无皱褶,以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天,冰箱保鲜 可达40天。
烹饪方法
制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺,选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老,还可以适当削掉一些皮,使得口感更好。然后切成需要的形状,放入温开水焯一下,就可以做好多种样式的菜肴。
做凉菜可与多种食品凉拌,根据南北口味的不同,添加不同调料,如咸鲜、甜酸、麻辣。做熟食,切成块、片、丝、条、丁等形状,煎、炸、煮均可,如仙人掌炒鸡蛋、炒鸡丁、炒肉丝、炒肚片、煲排骨、炖鱼汤、炖鸡汤等40余种菜肴;也可包饺子,做馄饨及当 水果鲜吃,滑爽精香、鲜嫩可口、口感独特。
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一天一次
仙人掌清热解毒,舒筋活络,散瘀消肿,解肠毒,凉血止痛,润肠止血,健胃止痛,镇咳。用于胃、十二指肠溃疡,痔疮,急性痢疾,咳嗽;外用治流行性腮腺炎,乳腺炎,痈疖肿毒,洗痔,蛇咬伤,烧烫伤。
指导意见:
仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收,并可以减缓对葡萄糖的摄取。食用仙人掌的营养十分丰富,它含有大量的维生素和矿物质,具有降血糖、降血脂、降血压的功效仙人掌可以拿来煮水当茶喝,但是一定要选择可以食用的仙人掌、
仙人掌清热解毒,舒筋活络,散瘀消肿,解肠毒,凉血止痛,润肠止血,健胃止痛,镇咳。用于胃、十二指肠溃疡,痔疮,急性痢疾,咳嗽;外用治流行性腮腺炎,乳腺炎,痈疖肿毒,洗痔,蛇咬伤,烧烫伤。
指导意见:
仙人掌所含的维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收,并可以减缓对葡萄糖的摄取。食用仙人掌的营养十分丰富,它含有大量的维生素和矿物质,具有降血糖、降血脂、降血压的功效仙人掌可以拿来煮水当茶喝,但是一定要选择可以食用的仙人掌、
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