Question

鲫鱼的做法是什么？

Answer 1

Answer 2

红烧鲫鱼

　　食材：鲫鱼，葱，姜，蒜，辣椒，生抽，豆瓣酱。

　　步骤：

　　1、鱼洗净处理好。葱，蒜切沫，辣椒切断，姜切片。

　　2、鱼背划几道。锅中多倒一些油，入锅双面煎至金黄。

　　3、煎好盛出。下蒜，姜，辣椒爆香，再豆瓣酱，生抽半碗水烧成酱汁。

　　4、鱼轻放入锅中，焖煮五分钟即可撒上葱花出锅。

　　小贴士：煎鱼时可以稍微晃动一下锅，但是不要老是翻动，这样鱼肉容易散开；煎鱼如何不粘锅？煎鱼前，需要将锅烧干，锅中无水分时，放几片生姜干烧片刻。将姜片取出再倒油，油热后再下锅煎鱼，这样鱼皮就不容易粘锅了。

Answer 3

红烧鲫鱼

　　食材：鲫鱼，葱，姜，蒜，辣椒，生抽，豆瓣酱。

　　步骤：

　　1、鱼洗净处理好。葱，蒜切沫，辣椒切断，姜切片。

　　2、鱼背划几道。锅中多倒一些油，入锅双面煎至金黄。

　　3、煎好盛出。下蒜，姜，辣椒爆香，再豆瓣酱，生抽半碗水烧成酱汁。

　　4、鱼轻放入锅中，焖煮五分钟即可撒上葱花出锅。

Answer 4

红烧鲫鱼

　　食材：鲫鱼，葱，姜，蒜，辣椒，生抽，豆瓣酱。

　　步骤：

　　1、鱼洗净处理好。葱，蒜切沫，辣椒切断，姜切片。

　　2、鱼背划几道。锅中多倒一些油，入锅双面煎至金黄。

　　3、煎好盛出。下蒜，姜，辣椒爆香，再豆瓣酱，生抽半碗水烧成酱汁。

　　4、鱼轻放入锅中，焖煮五分钟即可撒上葱花出锅。

　　小贴士：煎鱼时可以稍微晃动一下锅，但是不要老是翻动，这样鱼肉容易散开；煎鱼如何不粘锅？煎鱼前，需要将锅烧干，锅中无水分时，放几片生姜干烧片刻。将姜片取出再倒油，油热后再下锅煎鱼，这样鱼皮就不容易粘锅了。

Answer 5

　　食材：鲫鱼，葱，姜，蒜，辣椒，生抽，豆瓣酱。

　　步骤：

　　1、鱼洗净处理好。葱，蒜切沫，辣椒切断，姜切片。

　　2、鱼背划几道。锅中多倒一些油，入锅双面煎至金黄。

　　3、煎好盛出。下蒜，姜，辣椒爆香，再豆瓣酱，生抽半碗水烧成酱汁。

　　4、鱼轻放入锅中，焖煮五分钟即可撒上葱花出锅。

　　小贴士：煎鱼时可以稍微晃动一下锅，但是不要老是翻动，这样鱼肉容易散开；煎鱼如何不粘锅？煎鱼前，需要将锅烧干，锅中无水分时，放几片生姜干烧片刻。将姜片取出再倒油，油热后再下锅煎鱼，这样鱼皮就不容易粘锅了。