Question

正宗水晶虾仁的做法，水晶虾仁怎么做好吃又简单

Answer 1

Answer 2

主料鲜虾500g 辅料橄榄油适量盐适量鸡蛋适量白胡椒适量淀粉适量高汤适量料酒适量姜适量
步骤
水晶虾仁的做法步骤11.鲜虾去壳剥出虾仁
水晶虾仁的做法步骤22.洗净，
水晶虾仁的做法步骤33.用干净的毛巾，反复压几下，吸干水分
水晶虾仁的做法步骤44.用盐，姜丝、白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。
水晶虾仁的做法步骤55.腌渍好的虾仁再次洗净，吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。
水晶虾仁的做法步骤66.锅里放油，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可，虾仁沥干油备用，
水晶虾仁的做法步骤77.锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白胡椒
水晶虾仁的做法步骤88.放入虾仁
水晶虾仁的做法步骤99.勾芡，成藕粉糊糊那种即可。