Question

家庭做哪种面包最好吃

Answer 1

高筋面粉约500克左右，细糖100克，鸡蛋2个，酵母7克，水200克，黄油60克，盐一点。
分享一种最好做的面包，适合家庭自制面包的新手
做法与步骤：
　　1、把鸡蛋打入面粉里并放糖、酵母、盐拌匀，加水揉成面团，再加入黄油继续揉到面团出筋膜时开始发面。
　　2、面团发到两倍大时把发好的面团揉出空气，分成150克的小面团，做成椭圆形，从上往下卷起，两边细中间鼓的型。
　　3、成型后再进行二次发酵约30分钟，然后用刀在表面化几个斜刀，烤箱预热，中层，170度，20分钟！
个人感受：这种面包的做法实在是很简单的，但揉面真是一个吃苦的力气活啊，我每次揉2小时才出一点点筋膜，不知道大家没有什么高招可以省点力气。