怎样用空气炸锅炸薯条

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匿名用户
2018-05-16
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用料  

土豆    三个(约600g)    

醋    8g    

盐    7g(按自己口味调整,我觉得这个份量适合我家)    

凉水    适量(能浸满土豆表面)    

不用油也能炸出香脆好吃的薯条(空气炸锅版)的做法  

  • 准备三个中长大小的土豆,醋,盐

  • 切土豆,尽量切粗点

  • 切好,放清水泡洗,大概十几分钟,中间换几次水,这样做是为了冲洗掉表面的淀粉

  • 泡洗干净的土豆,沥干水分

  • 准备一个锅,放土豆,盐,醋凉水中火煮开,大概煮五分钟,煮至土豆表面半透明,就得关火,别煮了,否则会煮烂

  • 土豆半透明的样子,我怕有的人不明白就特地拍了个图,但是晚上光线不好,看得不是很清楚,请谅解

  • 煮好的土豆倒出来,过下冷水,沥干,用厨房纸巾吸干表面的水份,一定要吸干!!!

  • 吸干水份,用保鲜膜包裹好放到冰箱冷冻室内冻硬,记住是冷冻不是冷藏!!!(还有请忽略图中切土豆惨不忍睹的刀功)我一般是晚上冻好,第二天拿出来。当然如果你有时间也可以现做现冻,冻得硬邦邦的就可以了。
    如果从冰箱里拿出来土豆冻结在一起的话,可以先放一边,过几分钟再用手轻轻分离开,别硬掰会弄断弄碎。
    家里有三能金盘的, 沥干水后,一条条分开摆好放急冻,冻好就装袋子,想吃多少炸多少

  • 急冻好的薯条拿出来,无需解冻,放在保鲜袋里滴点油,抓紧袋口晃动尽量晃均匀,我是滴了几滴,当然你们可以放多点,最后空气炸锅还是会把油逼出来,总比外面一大锅千滚油炸出来的要清爽少油。但我是不会这么做嘀

  • 空气炸锅先200度预热五分钟,然后把土豆放进去摊均匀点。190度26分钟,烤到十分钟时要拉开看看,翻翻,小心别烫到手。

  • 这个是烤到18分钟时的状态,这时的土豆表面开始变硬,用筷子翻动会发出沙沙的声音,要注意把一些没烤到的翻面好上色

  • 烤好了,倒出装盘,蘸上番茄酱开始享用吧

  • 小贴士

    土豆尽量切粗点
    盐要按自己口味调整,醋不能不加
    空气炸锅的时间和温度要按自家的调整,不能炸糊了,如果不熟悉,觉得差不多就要拉开炸篮看看,上色差不多了,用筷子夹一根尝尝,外面脆脆的,里面绵软起沙的就是好了。
    觉得时间不够的就适当延长时间,千万要看着点,别炸糊了

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林夕的微笑8
2017-10-30
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主料

薯条
空气炸锅炸薯条的做法步骤

1. 清洗滤网,200度预热5分钟。

2. 薯条无需解冻。

3. 放入锅中滤网里,选择15分钟,200度。

4. 5分钟后晃动一下,保持受热均匀。

5. 15分钟后成功!这次我配的是香甜沙拉酱、番茄沙司、泰式甜辣酱。
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日照赶海找铁哥
2020-10-03
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空气炸锅薯条怎么做?土豆切细长条,加水洗去淀粉,加入盐油搅拌均匀,放入空气炸锅中烤20分钟。

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网日沫扑忆叽0t
2019-12-15
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还敢心动嘛Ds
2020-02-09
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