
安顺山里江南景区有什么好吃的?
2018-09-17
2018-09-20
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山里江南旅游休闲度假区位于贵州省安顺市西秀区旧州镇,距贵阳约80公里,距安顺市区28公里。西靠大屯山,东抵邢江河,依山傍水。温暖湿润的气候,起伏的喀斯特地貌及蜿蜒的河流水系相互映衬,形成鲜明的江南意境,“山里江南”因此得名。
当地有自己的特色美食给你大概说几个:
旧州特色菜鸡辣子
相传早年屯堡人在兵乱时期由于行军需求,发明了以林间散养土鸡、红辣椒,佐以生姜、大蒜等多种调料制成的“鸡辣子”,既方便携带又可驱寒祛湿,且便于长期存放的特点被广为采纳。尽管时代变迁,鸡辣子已不再是行军菜,但美味却一如既往流传至今,成为回味悠长的独特地方风味。
贵州美食酸汤蹄花
酸汤是贵州独有的美食口味,而这道酸汤蹄花则是将富含胶原蛋白的猪手放入酸汤中,经过文火炖煮后,酸汤独有的香味浸入到软糯到入口即化的猪手胶质中,鲜美酸香,在安顺当地还流行食罢猪手在锅中继续涮煮蔬菜,荤素完美搭配,美颜的同时亦均衡吸收了汤中营养。
贵州美食豆腐圆子
据说1874年同治皇帝驾崩时,朝廷通令全国“禁屠”,官民一律不准吃荤,即便是西南边陲的贵州也不例外,此举一出反倒让豆腐作坊生意红火了起来。以豆腐作坊为生的雷端藻与夫人“雷三太”在豆腐中加入适量的盐、碱和香料、葱花等调料充分拌匀后捏成核桃大小的丸子,放在菜籽油锅内炸熟出售,立刻受到了百姓的欢迎,久而久之成为了流传至今的一道美食。
剪粉
贵州美食剪粉——是一种全手工制作,且无任何添加剂的安顺民间纯绿色小吃,安顺兴义一带较为流行,尤其以镇宁县和关岭县的口感最佳,从外观上看像极了北方的春卷,而安顺剪粉内夹的却是类似凉拌小菜的食物,搁置当地的朝天青椒或红椒更为过瘾,作为无辣不欢的吃货们一定不要错过这道美食。
当地有自己的特色美食给你大概说几个:
旧州特色菜鸡辣子
相传早年屯堡人在兵乱时期由于行军需求,发明了以林间散养土鸡、红辣椒,佐以生姜、大蒜等多种调料制成的“鸡辣子”,既方便携带又可驱寒祛湿,且便于长期存放的特点被广为采纳。尽管时代变迁,鸡辣子已不再是行军菜,但美味却一如既往流传至今,成为回味悠长的独特地方风味。
贵州美食酸汤蹄花
酸汤是贵州独有的美食口味,而这道酸汤蹄花则是将富含胶原蛋白的猪手放入酸汤中,经过文火炖煮后,酸汤独有的香味浸入到软糯到入口即化的猪手胶质中,鲜美酸香,在安顺当地还流行食罢猪手在锅中继续涮煮蔬菜,荤素完美搭配,美颜的同时亦均衡吸收了汤中营养。
贵州美食豆腐圆子
据说1874年同治皇帝驾崩时,朝廷通令全国“禁屠”,官民一律不准吃荤,即便是西南边陲的贵州也不例外,此举一出反倒让豆腐作坊生意红火了起来。以豆腐作坊为生的雷端藻与夫人“雷三太”在豆腐中加入适量的盐、碱和香料、葱花等调料充分拌匀后捏成核桃大小的丸子,放在菜籽油锅内炸熟出售,立刻受到了百姓的欢迎,久而久之成为了流传至今的一道美食。
剪粉
贵州美食剪粉——是一种全手工制作,且无任何添加剂的安顺民间纯绿色小吃,安顺兴义一带较为流行,尤其以镇宁县和关岭县的口感最佳,从外观上看像极了北方的春卷,而安顺剪粉内夹的却是类似凉拌小菜的食物,搁置当地的朝天青椒或红椒更为过瘾,作为无辣不欢的吃货们一定不要错过这道美食。
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