牛肉怎么炒更好吃？
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简单几步教您做出好吃的小炒牛肉
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这样炒出来的牛肉非常的美味下饭
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2019-04-16 · 致力于图书出版、影视IP
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芹菜炒牛肉
原料:嫩牛肉300克，芹菜150克，料酒，酱油，白糖，小苏打，干淀粉，水淀粉，胡椒粉，葱片，姜末，植物油，味精，盐。
做法：芹菜择洗干净，斜切成片；牛肉洗净，切成薄片，加小苏打、酱油、胡椒粉、干淀粉、料酒、姜末、适量清水、植物油腌渍。炒锅上火，加植物油烧至六成热，放入牛肉片滑炒至牛肉变色时，捞出沥油。锅内留底油烧热，放入葱片、姜末、白糖、酱油、清水少许，煮沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片翻炒均匀，加味精、盐调味即可。
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炒牛肉怎么做？牛肉切丝，加入料酒，生抽淀粉，腌制十分钟，准备蒜末，油热后下入牛肉，六分熟时捞出，加入料汁搅拌翻炒即可。
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可以搭配点青豆一起炒，先把牛肉切好，用料酒腌制十分钟，然后倒锅里和青豆一起炒就可以了
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