Question

这是什么鱼？第一次见。

Answer 1

• 如图   ，     红罗非鱼、珍珠鱼      学名

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• 慈鲷科 （丽鱼科）Cichlidae    口孵非鲫属   Oreochromis    鱼类

• 下图为  （红色） 莫桑比克口孵非鲫    Oreochromis mossambicus  ，俗称 红尼罗鱼、红郭鱼、埃及红鱼、红罗非

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• 其实营养价值罗非鱼相同，只因其体色纯红，型似真鲷，体腔无黑膜，肉质鲜嫩，且生长快，产量高，效益好而得名。

Answer 2

这个是 彩云鲷。

这种淡水彩云雕，我通常是用来做汤，加一些泡菜，或是清蒸，偶尔也葱烤。