Question

牛奶和酸奶有什么区别吗？

Answer 1

酸奶和鲜奶的营养价值没有哪个是绝对的高。要看个人的身体到底是需要什么了。

酸奶呢是助消化的，最好是在饭后喝。

酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，酸奶有以下营养价值：

（1）增加营养素的吸收：酸奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝 乳，能增加消化吸收率。同时酸奶中的钙吸收率也比鲜牛奶要高。

（2）维生素C含量较高：某些乳酸菌能合成维生素C，所以酸奶里的维生素C含量较高。

（3）乳酸含量高：乳酸菌能分解奶中的乳糖，形成乳酸，所以对于那些缺乏乳糖酶喝了鲜牛奶容易腹泻的人，吃酸奶较合适。某些缺少胃酸的人，吃了酸奶能提高食欲，增进消化。

（4）有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除产生有机酸外，还能产生抗菌物质，在肠道中能抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠中产生毒素，起到较好的保健作用。并有一定的延缓衰老的作用。

酸奶的保健作用还表现在：①加有双歧杆菌的酸奶在肠道内代谢的产物是醋酸，能降低肠道的pH，抑制有害菌，达到预防疾病的目的；②酸奶中的胆碱含量高，能降低胆固醇，达到预防心血管疾病的目的；③用加有双歧杆菌的酸奶治疗小儿腹泻，无副作用；④手术后的癌症病人喝含有双歧杆菌的酸奶可使肠道内微生物正常，而有利于化疗等顺利进行。

鲜牛奶呢是安神的，最好是在睡前半小时喝。

Answer 2

口感上的区别，一个是酸的，一个是牛奶味。还有营养价值不同。酸奶很好喝哦。

Answer 3

那是不可能的啊！~
酸奶是要少喝！~不能喝太多的啊！~喝多了是不好的啊~！
要学会怎样保护自己的肠胃！~不该喝的不该吃的就尽量不要吃喝！~
该吃该喝的也要节制！~不能说这东西吃得好吃就吃得多多！~喝得好喝就什么不管~！
这些东西都要有节制的啊!~

Answer 4

酸奶比牛奶含更多钙质
酸奶是新鲜牛奶加入乳酸菌进行发酵做成的，一般来说，酸奶比牛奶容易消化吸收，有益肠胃健康

Answer 5

牛奶和酸奶，都是常见的奶制品。两者在营养价值上有哪些区别？