碳水化合物包含哪些食物？
1、蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。
2、水果：葡萄、桃。
3、谷类：过量的白米。
4、甜食类：可可、巧克力、饼干。
5、饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
碳水化合物是什么？
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
食物中的碳水化合物分成：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。有很多人主张尽量减少碳水化合物的摄入，认为该物质是肥胖、心脏病等各种问题的原因。但碳水化合物同时也是人体重要的能量来源，对保持身体健康不可或缺。
水果和蔬菜富含纤维和抗氧化剂，对健康十分有好处，是碳水化合物的健康来源。千万不要为了减少碳水化合物摄入而不吃水果和蔬菜。
扩展资料：
美国著名神经遗传学家和进化生物学家沙伦·穆阿利姆博士指出，每个人消化碳水化合物的能力不同，这与其体内的唾液淀粉消化酶基因有关。携带这种基因越多，分解碳水化合物的能力就越强。
从饮食构成来看，50%的热量来自碳水化合物，20%来自于蛋白质，另外30%来自脂肪；如果用15~30秒尝到甜味，那每天可以吃175克碳水化合物；若超过30秒才能尝到甜味则要注意了，每天只能吃125克碳水化合物，吃多了容易长胖。
参考资料来源：百度百科-碳水化合物
参考资料来源：人民网-你该吃多少碳水化合物
参考资料来源：人民网-谈碳水化合物色变？六个理由告诉你不用怕
碳水化合物的主要食物有：谷物：如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等；水果：如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等；干果类、干豆类、根茎蔬菜类：如胡萝卜、番薯等。
纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物，这些食物对胰岛素水平影响很小。全谷类食物包括：糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等。
碳水化合物主要的生理功能是构成机体的重要物质，提供热能，调节食品风味，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维。
扩展资料
1、对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。
2、对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。
相反，应尽量多食用含大量纤维的碳水化合物。特别是豆类和全麦类食品会对人体健康有益。按照这些专家推荐的水果和蔬菜的食用量，可以对碳水化合物进行完整，健康的摄入。
参考资料来源：百度百科-碳水化合物
参考资料来源：百度百科-低碳水化合物食谱
参考资料来源：百度百科-可消化碳水化合物
要说到富含碳水化合物的食物，主要是咱们平常吃的粮食，比如面粉（大馒头、大包子的原材料）、大米、玉米，和薯类，比如土豆、红薯、芋艿，还有杂豆，像绿豆、红小豆、黑小豆，少部分坚果比如板栗，也富含碳水化合物。
