川味粉蒸肉怎么做？
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2019-02-03 · 致力于图书出版、影视IP
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【风味介绍】
四川传统风味菜，色泽枣红，肥而不腻香糯可口。
【原料】
五花肉500克，土豆200克，大米300克，盐15克，生抽10克，老抽10克，花椒面5克，海椒面5克，胡椒粉2克，糖10克，葱30克，姜10克
【制作方法】
(1)把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。(2)将葱，改段；姜切片；花椒适量。土豆滚刀块。(3)用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码昧，顺道加入姜片和葱段。(4)锅烧热，倒人大米，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到大米成金黄色，倒出碾碎，制成米粉备用。
(5)把码好味的肉还有土豆倒人锅里，用米粉和匀净(6)上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。
四川传统风味菜，色泽枣红，肥而不腻香糯可口。
【原料】
五花肉500克，土豆200克，大米300克，盐15克，生抽10克，老抽10克，花椒面5克，海椒面5克，胡椒粉2克，糖10克，葱30克，姜10克
【制作方法】
(1)把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。(2)将葱，改段；姜切片；花椒适量。土豆滚刀块。(3)用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码昧，顺道加入姜片和葱段。(4)锅烧热，倒人大米，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到大米成金黄色，倒出碾碎，制成米粉备用。
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教你粉蒸肉好吃不油腻的做法
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粉蒸肉怎么做？五花肉切片加入酱油，蚝油13香，搅拌均匀后腌制20分钟，准备干豆角摆摊，然后把肉放入在烧锅蒸制即可。，
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