为什么市面上看不见龙利鱼了?替代的都是巴沙鱼?
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因为龙利鱼养殖条件复杂,数量较少而巴沙鱼属于一种经济鱼类,东南亚国家养殖较多市场货源充足,巴沙鱼取代了龙利鱼的市场,所以市面上龙利鱼很少见到龙利鱼了
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只是你看不见而已,龙利鱼,有还是有的。
龙利鱼是海鱼,本来就不如巴沙鱼常见好捕捉,数量变少是很正常的。
虽然营养价值差很多,但两种鱼烹调后口感接近,所以用巴沙鱼替代龙利鱼的很多。
龙利鱼是海鱼,本来就不如巴沙鱼常见好捕捉,数量变少是很正常的。
虽然营养价值差很多,但两种鱼烹调后口感接近,所以用巴沙鱼替代龙利鱼的很多。
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2020-03-13
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如果是正常的龙利鱼的话,市场和超市的价格是差不多的,不可能一下子便宜这么多。那么为什么龙利鱼进入超市之后就那么便宜呢,第1个原因就是因为超市的龙利鱼是冷冻的,也就是说不新鲜,这样的鱼价格自然低了不少,但是不可能低到10元。
那么还有另外一个原因就是因为你买到的并不是龙利鱼,因为超市卖的冷冻龙利鱼都是鱼柳,而这种鱼柳和巴沙鱼的鱼柳是极为相似的,即使两者放在一块,很多外行人都是看不出来有什么差别的,所以很多超市都在滥竽充数,用巴沙鱼来代替龙利鱼,即使卖10元钱他们也有的赚。
那么还有另外一个原因就是因为你买到的并不是龙利鱼,因为超市卖的冷冻龙利鱼都是鱼柳,而这种鱼柳和巴沙鱼的鱼柳是极为相似的,即使两者放在一块,很多外行人都是看不出来有什么差别的,所以很多超市都在滥竽充数,用巴沙鱼来代替龙利鱼,即使卖10元钱他们也有的赚。
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在我看来市面上面看不到龙利鱼,这是因为目前市面上的龙利鱼的产量太低了,因此很难去见到龙利鱼,而巴沙鱼它的一个养成的方法比较简单,同时养好了之后做法也跟龙利鱼的味道接近,因此在我看来,所以说市面上上面就会出现很多替代品吧,鲨鱼了。
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龙利鱼是高级鱼价格昂贵,有些无良商家为了经济利益,就用价格便宜但外形和烹饪后口感差不多的巴沙鱼来替代,所以市面上看不见龙利鱼了。
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