Question

为什么市面上看不见龙利鱼了？替代的都是巴沙鱼？

Answer 1

供应不足了。。。

Answer 2

戴眼镜。。，

Answer 3

龙利鱼是海鱼，营养价值相对较高，养殖条件相对要求也比较高，资源稀缺而
巴沙鱼是淡水鱼，养殖量较大，生长率高，肉质和口感比不上龙利鱼，不过龙利鱼跟巴沙鱼都是鱼刺很少，肉质比较鲜嫩。

Answer 4

因为龙利鱼的价格比较贵，不够亲民。龙利鱼俗称鳎目、子板鱼，属鲽形目鳎亚目，“嘴歪眼斜”，身体扁平，像一条长长的舌头，也被称为“舌头鱼”。是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活在近海海区，其出肉率高，肉质细嫩，味道鲜美，口感爽滑，是优质海洋鱼类。据专业人士透露，与龙利鱼“鱼目混珠”的，是进口的巴沙鱼，它是一种鲶鱼。巴沙鱼价格便宜，龙利鱼和巴沙鱼经去皮、脱骨加工之后，无论从肉质颜色或是外观形态上都非常相似，容易让人混淆，或者产生巴沙鱼就是龙利鱼的错觉。

Answer 5

龙利鱼的价格很贵，都要100多一斤。
巴沙鱼的价格非常便宜，冰冻的巴沙鱼才几块钱一斤。
巴沙鱼的口感不错，而且没有骨头，经常商家用巴沙鱼代替龙利鱼。
久而久之大家都习惯了吃便宜的巴沙鱼，而不吃龙利鱼。