Question

经过《食品营养学》学习收获了哪些知识？

Answer 1

这门课重点介绍食品营养学的基础理论及相关的实用知识，营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群食品的营养要求，提高人民营养水平的途径、食品贮藏加工和新型食品开发中的营养问题等。还对近年来食品营养学中的热点问题作了介绍和探讨，如平衡膳食宝塔、最新的中国居民DRIs、保健食品、强化食品、食品营养与疾病等。教学方法以PPT和多媒体课件授课为主，结合观看录像、进行食谱编制等，使学生真正学以致用到生活实际中去。通过这门课，我真正发现了自己离社会的要求有多远。今后我也更加以更高的目标要求自己因为营养学对于人类发展来说是一个比较宏观的课题，我要用自己的知识来武装自己为人民做更多的贡献。

除此以外，我也发现自己的知识很浅薄，我需要阅读更多的名著，专注来充实自己。因为食品营养学要求我们有充实的理论，知识丰富的实践基础才能让我们在未来的职业道路上走得更远，我会更加努力的。