Question

人的酒量为什么不一样

Answer 1

人的酒量有区别的原因如下：
1、和个人身体对酒精的降解代谢能力强弱有关。酒精在人体内的分解代谢主要靠乙醇脱氢酶，和乙醛脱氢酶。这两种酶一种能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛，一种则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。
2、和个人喝酒的技巧有关。喝酒前可以适量进食，吃一些植物类护肝片，也可以喝一些酸奶，以及一些类似苹果醋的酸性饮料，帮助促进身体增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。
如果身体有肝脏类疾病，不管酒量的大小，最好不要饮酒。因为酒精进入消化道以后，几乎9%都进入血液。除少量可以从尿、汗液及呼气排出外，剩下的9%以上的酒精需在肝脏中代谢。

Answer 2

普通人酒量有多大
酒一旦进入人体，就很快进入血液。酒中的乙醇在血液中，受到各种不同的酶的作用，完成了一系列复杂的变化：首先是乙醇经氧化变成乙荃，乙荃又很快被氧化成为其他物质，最后变成水和二氧化碳。在这个过程中，各种不同的酶各司其职，分工协作，共同完成了这一系列复杂的变化。其中最困难，也是最慢的一步，就是把乙醇氧化成乙荃，这是在乙醇荃化酶的帮助下完成的，缺了这种乙醇荃化酶，乙醇就不能很快变成乙荃，后面的变化也无法进行。可是，酶的催化作用具有高度的“专一性”，每一种酶都有自己专门的催化对象，其他的酶想帮乙醇荃化酶的忙也帮不上。因此乙醇荃化酶能不能及时把醇氧化成荃，就成为决定每个人酒量大小的关键。
有的人血液中乙醇荃化酶的含量多，能够把酒中的乙醇较快氧化成乙荃，他的酒量就大一些，喝少量酒能做到脸不红心不跳，喝多了也不容易醉；有的人却不行，因为血液中荃化酶含量少，酒一沾唇就会满脸通红，这种人当然就很容易醉了。不过，即使酒量大的人也不能“贪杯”，因为血液中，乙醇荃化酶的含量毕竟是有限的，超过了一定的限度，谁都会酩酊大醉，这对人体健康十分有害。
一般说来，白种人体内分泌的乙醇荃化酶普遍较高，约有80%的白种人由于这种酶在体内的大量存在而善于饮酒。而黄种人体内分泌较低，大约只有20%的黄种人因这种酶在体内的大量存在而善于饮酒，黑种人则介于两者之间。