鸡蛋和豆腐怎么做好吃

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摸摸哦哦弄弄哈BP251
高粉答主

2021-01-11 · 醉心答题,欢迎关注
知道答主
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绍伦景月
2020-02-05 · TA获得超过3.8万个赞
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锅塌豆腐就是鸡蛋和豆腐做的
我的做法是把鸡蛋搅拌好,放少许盐、花椒末、葱末,把豆腐切成扁片,放入鸡蛋里,腌一段时间使豆腐入味,最好鸡蛋没过豆腐,这样菜做好的样子是,鸡蛋可以完全把豆腐包住。
腌好后(腌会就行),锅里加油烧热,将鸡蛋豆腐一起倒入锅中,一面煎熟后,翻过来煎另一面,一定不要煎太老,不好吃。另一面也煎到六七分熟的时候放一点水,放盐,煮出合适的咸味,最后再勾一点欠就好了。
淡淡的鸡蛋豆腐香味,挺好吃的。
还有豆腐裹上鸡蛋,油煎的方法也叫锅塌豆腐,我不太喜欢吃,你也可以搜一搜
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麦淑敏达水
2020-02-08 · TA获得超过3.7万个赞
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鸡蛋烧豆腐
材料:嫩豆腐400克、鸡蛋3个
调料:葱花、料酒、盐、味精、高汤各适量
做法:
1、将豆腐切成丁,放入沸水中焯一下,捞出,沥干;鸡蛋打散,加入料酒、盐搅匀。
2、锅内放入少许油,烧热,倒入鸡蛋液炒散,把八成熟时盛出待用。
3、锅内放入高汤、豆腐、料酒、盐、味精、加盖用高温加热,烧至豆腐入味盛出,加入鸡蛋、葱花炒熟即可。
贴心小提示:含锌及维生素E和维生素C的食物,都是很好的丰胸食品,比如豆腐及豆制品。
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定永修潘倩
2020-02-06 · TA获得超过3.8万个赞
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鸡蛋蒸豆腐
这是相当嫩滑的一道菜,鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配,蒸好的鸡蛋豆腐,已经完全融合在一块,分不清哪是鸡蛋,哪是豆腐,入口即化。很适合老人和孩童食用,加入了肉末与香菇,使整个菜又增色不少。
原料:内脂豆腐半盒,鸡蛋2个,肉末适量,香菇适量,葱花适量,盐适量,料酒适量,酱油适量。
做法:
1.
准备材料。
2.
将内脂豆腐从盒中挖出。
3.
鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散,香菇切成碎粒。
4.
将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
5.
盖上保鲜膜,入蒸锅中,大火蒸十分钟左右。
6.
锅炉中放少许油,爆香葱。
7.
加入香菇炒香。
8.
加入肉末、料酒翻炒。
9.
加入酱油炒匀,关火后放青红椒末翻匀。
10.
开锅看看,当蛋液只剩表层末凝固时,放入炒好的肉馅,再蒸三到五分钟即可。
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上官亮桥酉
2020-02-05 · TA获得超过3.7万个赞
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可以先把鸡蛋煎熟,煎成饼状,然后切成块状跟豆腐放在一起,加入葱条、香油、鸡精、盐、少许花生油(豆油也可)搅拌均匀即可。味道鲜美、醇香。
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