Question

干海参长白点是什么？

长了好多白点，发霉了还是盐霜什么的？闻起来没有霉味，只有海鲜的腥味，还能吃吗

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Answer 1

干海参，这是很多人都喜欢买的，有时候时间长了发现上面有白点。干海参什么颜色好?上面有白色颗粒是什么?

干海参什么颜色好：

淡干海参一般有黄褐色、黑色和白色，海参很少有纯色的，大多都夹杂着其他颜色。通体黑色的海参，误被认为是高端刺参，很多消费者选购时经常进入这个误区。刺参的颜色偏深，但实际上参杂着黄色、灰色、褐色。好海参不可能通体黑色，海参背面和腹面，海参的疣和管足都呈现不同的颜色。市面上从头到脚一片黑色的海参，实际上是添加了各种增色增重的杂质，消费者务必谨慎。海参的好坏不能单独从颜色来判断的。

1、干海参的颜色一般有黄褐色和黑色，白色较少。海参能随着所处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或黑色;沙质海底为黄色带斑点;而居住在海草丛中的海参则为绿色。海参的这种体色变化，可以有效地躲过天敌的伤害。

2、决定干海参颜色的因素，除了海参自身的颜色还有加工工艺。传统工艺拉缸盐自然晾晒(沿海城市为主)代表城市：烟台 龙口

3、海参颜色 ：白

有过国家水产行业中对海参的含盐量有明确的要求，现在演变为老淡干

4、海参颜色：黄

备注：在购买干海参时一定到正规的海参专卖店购买，也不要迷信海参颜色，黄褐色和黑色都是干海参的自然色，营养价值是没有区别的。品质好的干海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果

干海参上面有白色颗粒是什么：

可能是盐分。干海参上有白色颗粒，也有可能是发霉变质产生的霉斑，建议你还是不要食用这样的海参，对身体不好

Answer 2

干海参上面有白色颗粒是什么：

可能是盐分。干海参上有白色颗粒，也有可能是发霉变质产生的霉斑，建议你还是不要食用这样的海参，对身体不好。

就目前来说，现在市面上销售的干海参会含有一定的盐分，因此，在购买之后，将干海参密封保存。在空气中暴露的时间过长的话，海参表面吸收空气中的水分会受潮泛白，形成白色的盐霜，这是干海参加工过程中的正常现象。另外部分海参加工成干海参是还会加盐，这样的干海参表面发表会更加的明显。在吃的时候，将海参放在水龙头下冲洗即可。

海参长时间放置，参刺会变得硬而尖，同时，海参也会变得非常硬，并且，由于长时间放置水分蒸发，海参的重量减少，也会有一定的缩小，但一般不会特别明显。

海参长时间放置，表面可能会出现小白点，这些小白点是由于长时间不通风造成的表面霉菌，一般这种霉菌都是无害的，刷去即可，如果霉菌扩大范围覆盖住海参表面，就不要继续吃了。

Answer 3

干海参有白点不是发霉，干海参上的这是盐霜盐。
盐霜，盐干海参时间长了表面会反盐分的，可以用舌尖舔一下海参，如果是咸涩的味道，那就确定是盐霜是可以食用的。
一般带盐的干海参能保存2年，加工工艺好的能保存10年。朝阳参海参
干海参一般不会发霉的。
有的时候泛白是盐分的结晶根据含盐量不同盐干海参淡，干海参，纯淡干海参，含的盐分不一样，一般保质期是2年在通风干燥的环境下。

Answer 4

干海参放冰箱里一段时间没吃， 上面有那白色的东西 ，不是坏了。由于很多海参是甜晒或者盐晒出来的，放冰箱时间久了，会把糖或者盐也给冻出来，也会发白，把海参洗洗，以后还可以食用。

干海参的品质分好多种，无糖无盐无任何添加的好海参，一般不会反白，密封包装干燥通风处保存3-5年没有问题。质量差一点的海参，普通消费者不好判断其究竟品质如何，不好判断能保存多长时间，因此建议不要长期存放干海参，应该尽早的吃掉，以免造成浪费。可以用报纸将海参包起来，放在冰箱，可以长期保存。

干海参的品质分好多种，无糖无盐无任何添加的好海参，一般不会反白，密封包装干燥通风处保存3-5年没有问题。质量差一点的海参，普通消费者不好判断其究竟品质如何，不好判断能保存多长时间，因此建议不要长期存放干海参，应该尽早的吃掉，以免造成浪费。发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天,而且要换水,泡得时间长了还容易造成海参缩小,中国吃网餐饮网提醒，如果是用这种方法保存20天,海参是会坏掉的。

Answer 5

这种情况，
说明这个海参是盐干的。

没有异味产生，就可以正常食用。
这是时间长了就会出现的盐分。