Question

你知道适合糖尿病人吃的主食有哪些吗？

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Answer 1

现在观点比较推崇的是杂粮饭，两三种或更多谷物以及豆类混合在一起蒸的主食，常用的食材有下面这些：大米、小米、绿豆、红豆、豇豆、玉米渣等等，这些食材，可以根据您的个人喜好，任意组合。一般按照大米占半份，其他这几种食材加起来占半份这样的比例来做，不容易煮软的食材，需要提前泡一泡，自己动手操作几次，才能不断掌握经验。

Answer 2

全谷：称之为粗粮，主要指没有精加工过的粮食，如：全麦、燕麦、紫米、黑米等。全谷保留了谷皮、糊粉层、谷胚等部分，富含膳食纤维，消化比细粮慢，有助于降低餐后血糖，对增强饱腹感、延缓饥饿、保持体重颇为有益。但全谷类食物口感较粗、需反复咀嚼，消化功能弱的患者不宜大量食用。富含淀粉的豆类：一般指除大豆（黄豆）外，芸豆、红豆、绿豆、蚕豆、豇豆、扁豆等。这些豆类脂肪含量低、淀粉含量较高，且消化慢，加之所含丰富的膳食纤维和植物化学物等，对提高膳食营养质量极为有利。糖尿病患者用一部分富含淀粉的豆类替代主食，不仅发挥蛋白质互补的营养优势，餐后血糖反应也更为理想。

Answer 3

糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。小米粥，高粱莫，都是糖尿病人可以吃的。

Answer 4

适合糖尿病患者吃的主食还是有很多的，五谷杂粮都是比较推荐的。因为这些谷物中富含膳食纤维和矿物质，有调节血糖和血压的作用，用五谷杂粮替换掉一部分白米饭食用，有助于平稳血糖。玉米中富含的膳食纤维和镁元素，能够改善糖耐量，强化胰岛素功能。玉米中的抗氧化物质谷胱甘肽有抗氧化作用，玉米胚芽中富含的不饱和脂肪酸，还能够预防心脑血管疾病。

Answer 5

我推荐给糖尿病人吃的主食，是燕麦粥、糙米饭等。燕麦粥和糙米饭的确是不错的选择，因为它们都富含膳食纤维，而膳食纤维的包裹可以减慢食物的消化吸收速度，因此，吃完之后，肚子不容易饿，而且血糖水平又不会快速升高。