黄土是一种很好的肥沃的土壤,对农业生产起着重要作用。蔬菜等作物的种植不止受土壤条件的限制,更主要的是会受到积温、降雨、无霜期长短等气候条件的限制,因为土壤条件可以通过施肥、浇水,灌溉。实际生产中黄土壤多为砂性土壤,适合种植马铃薯、甘薯等块根、块茎类作物,种植高粱、谷子、玉米、大豆、小麦、水稻、大麦、荞麦、花生也是比较适合的。萝卜、白菜、黄瓜、豆角、西红柿等常见蔬菜都是可以种植的。黄土地适合种植的药材主要有:关防风、北沙参、水飞蓟、
牛夕、桔梗、
黄芪、
白芷、
速生枸杞、
穿山龙、
沙苑子、
牵牛子、锦灯笼、
凤仙花急性子。黄土地一般适合种植苹果、梨子等;干果一类的也可以种植,像枣树,核桃,板栗,开心果等。