蒜蓉鱼的最正宗做法
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蒜蓉,将大蒜去皮捣碎成泥状,就成了蒜蓉。蒜蓉鱼做法如下:
做法一、
主料:鲤鱼一条,辅料:蒜两头,花生油四勺,葱一根,姜一块,生抽适量,老抽适量,盐适量
做法:
1.将鲤鱼去鳞洗净,头部和尾部各划一刀,找到白色的侧线。慢慢拉出,可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键。
2.将鱼身切出刀花,将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐,然后给鱼轻微按摩一下即可。
3.葱姜切片,分别插在切面,鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内,大火蒸十五分钟。
4.蒸鱼期间剥蒜,并且切细放入碗中,倒入生抽和老抽,刚好没过蒜泥即可。
5.鱼蒸好后出锅,将鱼身的葱姜去掉,把蒜泥汁均匀铺在鱼身上,撒点盐。另起锅,烧热花生油,将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了
做法一、
主料:鲤鱼一条,辅料:蒜两头,花生油四勺,葱一根,姜一块,生抽适量,老抽适量,盐适量
做法:
1.将鲤鱼去鳞洗净,头部和尾部各划一刀,找到白色的侧线。慢慢拉出,可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键。
2.将鱼身切出刀花,将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐,然后给鱼轻微按摩一下即可。
3.葱姜切片,分别插在切面,鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内,大火蒸十五分钟。
4.蒸鱼期间剥蒜,并且切细放入碗中,倒入生抽和老抽,刚好没过蒜泥即可。
5.鱼蒸好后出锅,将鱼身的葱姜去掉,把蒜泥汁均匀铺在鱼身上,撒点盐。另起锅,烧热花生油,将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
2023-08-01 广告
蒜蓉鱼头的做法 鱼头对半切,勿切断。掏出内脏,清洗干净,沥干水份。 将大蒜剁成蒜末,姜切片,葱切成葱花,辣椒切成小段。 将姜片放入盘底,再放入鱼头,加入调味料腌制5分钟。 5分钟后将鱼头翻过来,再腌制15分钟 15分钟后,已差不多入味。将鱼...
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本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
2020-09-09
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工艺:蒸
口味:家常味
时间:<30分钟
热量:较高热量
配料:
烹饪步骤:
1.将鲤鱼去鳞洗净,头部和尾部各划一刀,找到白色的侧线。慢慢拉出,可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键
2.将鱼身切出刀花,将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐,然后给鱼轻微按摩一下即可
3.葱姜切片,分别插在切面,鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内,大火蒸十五分钟
4.蒸鱼期间剥蒜,并且切细放入碗中,倒入生抽和老抽,刚好没过蒜泥即可
5.鱼蒸好后出锅,将鱼身的葱姜去掉,把蒜泥汁均匀铺在鱼身上,撒点盐。另起锅,烧热花生油,将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了
烹饪小贴士:
最后撒盐前,可以先尝一下蒸鱼,如果味道淡,可以再多撒点。喜欢吃辣的盆友,也可以放辣酱面,用热油一浇,鲜美无比
口味:家常味
时间:<30分钟
热量:较高热量
配料:
烹饪步骤:
1.将鲤鱼去鳞洗净,头部和尾部各划一刀,找到白色的侧线。慢慢拉出,可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键
2.将鱼身切出刀花,将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐,然后给鱼轻微按摩一下即可
3.葱姜切片,分别插在切面,鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内,大火蒸十五分钟
4.蒸鱼期间剥蒜,并且切细放入碗中,倒入生抽和老抽,刚好没过蒜泥即可
5.鱼蒸好后出锅,将鱼身的葱姜去掉,把蒜泥汁均匀铺在鱼身上,撒点盐。另起锅,烧热花生油,将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了
烹饪小贴士:
最后撒盐前,可以先尝一下蒸鱼,如果味道淡,可以再多撒点。喜欢吃辣的盆友,也可以放辣酱面,用热油一浇,鲜美无比
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你最初是为了纯粹的外表美才开始减肥的,但减肥过程中,你以外遇见了贪吃、自卑、自我苛责、堕落、拖延症、懒惰、逃避等诸多的人性弱点,你再反反复复中挣扎和反省自己:到底是哪里出了问题?这些试炼并非毫无价值——它们最后都让你学会了如何同自己和解。
✨ 所以事实就是这么有趣,你知识单纯肤浅地想变美,结果却发现,外在问题最后还是要回归内心去调节和解决,原来面对脆弱本能,我们有那么多不自如。”
这是在网上偶然间看到的话,感触最深的就是,我们减肥真的不光只是少吃多动,它真的是一件不容易的事情!因为人性复杂 ↓
管不住嘴的原因很多:周遭环境、食物诱惑、压力情绪、寂寞无聊、愤怒不安等等;
迈不开腿的原因也很多:本身就厌倦运动、懒;无法热爱运动本身;激素问题等等。
90%的人坚持不了:只把减肥当做任务、硬着头皮撸铁肯定半途而废;坚持了才半个月没看到效果就放弃、甚至自暴自弃,开始暴食各种零食!
……
最常见的例子就是提到减肥就水煮菜……
其实你的每一餐遵循碳水+蛋白质+脂肪,按照下列比例去吃就能瘦:
早餐:碳水相对高+蛋白质适中+富含膳食纤维
午餐:碳水适中+蛋白质相对高+脂肪适中
晚餐:少量碳水+蛋白质相对高+丢丢的脂肪;基本上按照这个公式去吃没啥大问题
花样减脂餐才是健身er的标配~ 所以,忘记传统的沙拉水煮菜!看看我按照营养学设计的30天食谱做出来的低脂美食,三餐吃得饱腹完全没有了吃零食的欲望,不知不觉就吃瘦30斤,可以分享给更多人,同款食谱思⭐
所以你看,减肥并不容易,你要战胜的是你自己的内心,当你从健身中体会快乐,尝到进步才会继续坚持。
但是减肥更是一件会让人受益终身的事情,你会变的更好,你会学会自律,能管理好身材,相信做什么都不会差哦~~~
这是我坚持100天的成果,你也可以!
❤ 最后,关于体重目标
瘦,首先跟心态和生活习惯有关,然后跟身材有关,最后才跟体重有关。
记住:你要看上去很美,而不是站上去很轻!
因为比起体重秤上的数字,匀称窈窕的体态才是肉眼可见的美。
希望你多关注体型的变化,多关注内心的喜悦
愿你柔软且自信,闪闪有人爱。
✨ 所以事实就是这么有趣,你知识单纯肤浅地想变美,结果却发现,外在问题最后还是要回归内心去调节和解决,原来面对脆弱本能,我们有那么多不自如。”
这是在网上偶然间看到的话,感触最深的就是,我们减肥真的不光只是少吃多动,它真的是一件不容易的事情!因为人性复杂 ↓
管不住嘴的原因很多:周遭环境、食物诱惑、压力情绪、寂寞无聊、愤怒不安等等;
迈不开腿的原因也很多:本身就厌倦运动、懒;无法热爱运动本身;激素问题等等。
90%的人坚持不了:只把减肥当做任务、硬着头皮撸铁肯定半途而废;坚持了才半个月没看到效果就放弃、甚至自暴自弃,开始暴食各种零食!
……
最常见的例子就是提到减肥就水煮菜……
其实你的每一餐遵循碳水+蛋白质+脂肪,按照下列比例去吃就能瘦:
早餐:碳水相对高+蛋白质适中+富含膳食纤维
午餐:碳水适中+蛋白质相对高+脂肪适中
晚餐:少量碳水+蛋白质相对高+丢丢的脂肪;基本上按照这个公式去吃没啥大问题
花样减脂餐才是健身er的标配~ 所以,忘记传统的沙拉水煮菜!看看我按照营养学设计的30天食谱做出来的低脂美食,三餐吃得饱腹完全没有了吃零食的欲望,不知不觉就吃瘦30斤,可以分享给更多人,同款食谱思⭐
所以你看,减肥并不容易,你要战胜的是你自己的内心,当你从健身中体会快乐,尝到进步才会继续坚持。
但是减肥更是一件会让人受益终身的事情,你会变的更好,你会学会自律,能管理好身材,相信做什么都不会差哦~~~
这是我坚持100天的成果,你也可以!
❤ 最后,关于体重目标
瘦,首先跟心态和生活习惯有关,然后跟身材有关,最后才跟体重有关。
记住:你要看上去很美,而不是站上去很轻!
因为比起体重秤上的数字,匀称窈窕的体态才是肉眼可见的美。
希望你多关注体型的变化,多关注内心的喜悦
愿你柔软且自信,闪闪有人爱。
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龙利鱼低脂低热量,每100克仅有88大卡,口感超级嫩滑,好吃不胖,减肥减脂,喜欢的小伙伴一起做起来吧!
食材:龙利鱼,金针菇
配料:葱,姜,蒜,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,料酒,蚝油,小米辣
做法:
1、首先将龙利鱼切成小块儿,放入葱、姜,半勺盐,半勺胡椒粉,一勺淀粉,一勺生抽,一勺料酒,抓匀腌制10分钟。
放入葱姜
半勺盐
半勺胡椒粉
一小勺淀粉
一勺料酒
一勺生抽
2、金针菇去根儿清洗干净,撕成小块儿铺在盘子上,将腌制好的龙利鱼铺在金针菇上。
切根洗干净
3、锅中放油,油温6成热时放入蒜末炒香,加一勺生抽,一勺蚝油,将炒好的料汁儿倒在龙利鱼上。
蒜末爆香
一勺生抽
一勺耗油
4、将龙利鱼放入蒸锅中,大火蒸15分钟,出锅撒上小米辣、葱花即可。
蒸出来的龙利鱼超级嫩滑,入口即化,低脂低卡低热量,减肥的朋友们赶紧试试吧!这道菜也很适合小朋友和老人食用,肉多刺少,营养丰富,做的时候把辣椒去掉就可以了。
感谢您的关注和支持,我会努力为大家分享我的美食经验。
食材:龙利鱼,金针菇
配料:葱,姜,蒜,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,料酒,蚝油,小米辣
做法:
1、首先将龙利鱼切成小块儿,放入葱、姜,半勺盐,半勺胡椒粉,一勺淀粉,一勺生抽,一勺料酒,抓匀腌制10分钟。
放入葱姜
半勺盐
半勺胡椒粉
一小勺淀粉
一勺料酒
一勺生抽
2、金针菇去根儿清洗干净,撕成小块儿铺在盘子上,将腌制好的龙利鱼铺在金针菇上。
切根洗干净
3、锅中放油,油温6成热时放入蒜末炒香,加一勺生抽,一勺蚝油,将炒好的料汁儿倒在龙利鱼上。
蒜末爆香
一勺生抽
一勺耗油
4、将龙利鱼放入蒸锅中,大火蒸15分钟,出锅撒上小米辣、葱花即可。
蒸出来的龙利鱼超级嫩滑,入口即化,低脂低卡低热量,减肥的朋友们赶紧试试吧!这道菜也很适合小朋友和老人食用,肉多刺少,营养丰富,做的时候把辣椒去掉就可以了。
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