Question

吃蔬菜可以补充人体必需的铁元素，菠菜和猪肝哪个效果好？

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Answer 1

应该是菠菜的效果更好一些，主要是夏季天气炎热，吃猪肝还会带来其它的问题，而时令蔬菜菠菜就好很多，但是凡事都有个度，食物多样性才是最好的饮食一贯，按照季节，跟着时令吃，是不会错的，那种反季节，追求新奇的吃法，会带来其它问题的，我们都知道“一方水土养一方人”，多吃自己周边的食物是比较好的一个选择。

菠菜是夏季的一个应季蔬菜，在全国各地都有种植，夏季蝴蝶比较多，引得菠菜爱生虫子，所以菜农会使用农药，常常会有农药超标的现象，所以清洗菠菜非常重要，需要一定的技巧，我们知道大多数农药都是酸性的化学物质，所以在清洗菠菜时，可以通过使用少量的淡碱水，对其进行中和，这样会让菠菜残留的农药减少不少。

菠菜的吃法也很多，夏季最好的吃法是用开水焯一下，然后凉拌吃，这样既开胃，吸收又好，它含有游离态的铁元素比较多，所以不建议跟酸性食物一起吃，会影响铁元素的吸收，甚至会有反面作用；菠菜还有一种吃法，就是做汤，一碗最简单的菠菜鸡蛋汤也是不错的补铁美味。

日常生活中，凡是都要适度，不可过分追求单一食物，我们都知道，健康的饮食习惯是食物多样性，偏食才会引起影响缺失，所以只要我们按照季节，跟着时令吃我们身边的新鲜食材，营养就不会缺失，健康是可以吃出来的，当然还要有好的作息习惯和适量的运动来保障，心情的愉悦也是非常关键的，如果心情不愉快，吃什么也没有用住处的。

生活态度决定自己的健康，其实它都掌握在我们自己的手中，菠菜虽好，但是也不能过度摄入，你们觉得呢？

Answer 2

菠菜效果好，菠菜富含铁等微量元素，食用禁忌少，绿色蔬菜的特质清洗方便更易于人体吸收。

Answer 3

菠菜更好一点，因为菠菜相对来说更健康，也没有什么危害。

Answer 4

猪肝。因为菠菜的含铁量并没有很高，相比之下猪肝里的铁更容易被人体吸收。

Answer 5

其实菠菜和猪肝两个效果都是很好的，可以今天吃菠菜，明天吃猪肝，这样营养搭配的很均衡，也能很好的补充铁元素，让身体变得非常的强壮，免疫力增加。