Question

醋溜土豆丝怎么炒

Answer 1

步骤如下：
1、土豆削皮后切薄片，再将土豆片切成丝。
2、放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆。
3、捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红尖椒切丝。
4、热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水。加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀。
5、加入青红椒丝，淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟。

Answer 2

用料：土豆500克、干辣椒5克、盐少许、葱10克、白醋10克。
1、土豆去皮清洗干净，葱、干辣椒备用。
2、土豆切细丝入凉水中淘洗几遍冲去淀粉，水变清澈就可以了。
3、把土豆丝捞出沥干水分备用。
​4、葱、辣椒分别切小段。
5、炒锅里倒入适量食用油。
6、油热后倒入葱和辣椒翻炒煸香。
7、倒入土豆丝翻炒，加入白醋，最后加入盐即可。
8、翻炒断生即可出锅。

Answer 3

用料  

土豆    

青椒    

葱    

醋    

盐    

香油    

醋溜土豆丝的做法  

• 土豆去皮，切细丝，清水浸泡

  

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• 青红椒少量，切丝备用

  

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• 蒜片葱末备用

• 锅烧热油，下蒜片葱末炒香，不要炒糊，下青红椒翻炒两下，捞出土豆丝，顺势沥去水下锅，加盐，大火迅速翻炒，约1分钟，出锅前淋香醋、几滴麻油，即可

• 如做酸辣土豆丝，干辣椒剪成小节，跟葱蒜下锅同炒，注意火力不要炒糊。                  

  

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小贴士

如喜欢土豆丝口感软糯一点，可下锅翻炒后，一点点加水，分两次加即可。

Answer 4

简单几步教您做出好吃的醋溜土豆丝

Answer 5

土豆开水下锅焯水，在锅中煮至变透亮，漏出再用冷水冲凉，这样可以保证土豆丝的脆度，炒醋溜土豆，需要在即将出锅的时候再放醋