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排骨玉米汤功效营养价值

Answer 1

排骨玉米汤是生活中最常见的养生汤品，平时常见的排骨和玉米是它的主要食材，这种汤品味道鲜香，营养丰富，平时很多人都喜欢食用它。但是在这里我想问一下，你们喜欢吃排骨玉米汤，对它的功效真得了解吗？知道自己喝排骨玉米汤对身体有哪些好处吗？要是不知道，就让我这个美食爱好者来告诉你们答案吧。
果蔬百科排骨玉米汤
排骨玉米汤的功效
1、排骨玉米汤能补钙
补钙是排骨玉米汤最重要的功效，排骨是猪的肋骨，上面肉质不多，但是它蛋白质、维生的骨胶原以及磷酸钙的含量却都很高，特别是骨胶原和磷酸钙，很容易被人体吸收，可以强壮骨骼，减少中老年骨质疏松的发生。
2、排骨玉米汤能延缓衰老
排骨玉米汤可以延缓衰老，因为排骨和玉米都可以为人体提供多种营养成分，能满足身体正常代谢的需要，另外排骨玉米汤中还有一些维生素E、硒以及核黄酸和肽类成分，这些物质都是天然的抗氧化成分，它们能清除人体内的自由基，对延缓衰老有很大的好处。
3、排骨玉米汤能防癌抗癌
防癌抗癌是排骨玉米汤的理要功效，这种汤品有多种微量元素，特别是硒和肽类以及镁的含量都很高，这些物质被人体吸收以后，可以排除人体内积存的多种毒素，也能抑制病毒活性，避免它们对细胞产生伤害，对预防癌症有很明显的好处。

Answer 2

玉米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，可以帮助排骨中钙的吸收，排出体内的垃圾，预防便秘，玉米中含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇的含量，降低血管脂肪沉积。可以防止动脉粥样硬化，预防心血管疾病，可以降血压，降血脂，含有丰富的维生素E，可以增强皮肤的抵抗力，延缓衰老，淡化皱纹，维生素A可以缓解视力疲劳，防止夜盲症。
玉米排骨汤主要是用新鲜的玉米和排骨加入一些调料之后制作而成的汤品。从中医的角度来讲，玉米排骨汤具有利水渗湿、健脾消食、润燥止咳的作用。不但可以促进食欲，并且可以改善因脾胃虚弱而导致的周身乏力现象。而从营养学的角度来讲，玉米排骨汤中含有大量的亚油酸，可以预防心脑血管疾病，其中含有的谷胱甘肽还可以美白皮肤，延缓机体衰老，而且含有的维生素b也比较丰富，可以营养神经，改善失眠。
哺乳期是可以喝玉米排骨汤的。玉米排骨汤含有各种微量元素、矿物质以及蛋白质都是比较高的。可以补充身体所需要的营养物质，而且还可以增加奶量，有助于孩子生长发育。同时玉米排骨汤它的口感也是比较好的，在坐月子期间可以适量喝一些玉米排骨汤。

女性患者在来月经的时候是可以喝玉米排骨汤的，因为玉米排骨汤中含有非常丰富的营养物质，且汤类使温热的食物对于患者腹部保暖也有比较好的作用，可缓解女性患者宫寒的情况。

Answer 3

淮山又名淮山药，是山药的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。淮山含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。营养丰富，药用价值极高。淮山味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。由此可见，淮山确能补虚疗损，延年益寿。

淮山味美、营养丰富，是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。具有独特的食用和药用价值，是绿色保健食品中的上等珍品。常吃淮山可补中益气，而且淮山中含有多种微量元素，对人体防老健身，延年益寿均有一定作用。淮山的脂肪含量几乎为零，配上排骨同烧，淮山可吸附肉的油脂，使汤醇香不腻。玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。玉米以其成分多样而著称。

玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

很多人都喜欢在干燥的春天和夏天，喝冰凉的饮料，总觉得这样非常爽口，其实从养生的角度来看，经常在饭前喝上一碗热腾腾的汤，会让身体格外的舒服。从饮食健康学来分析，喝汤的时间最好掌握在吃饭之前，虽然在我国很多地方，流行着吃完饭以后喝汤的习惯。今天就用新鲜猪排骨，淮山，玉米，做一道家常菜，排骨炖淮山玉米汤，此做法简单，开胃的排骨汤，饭前来一碗，保证身体更容易吸收。

淮山味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。淮山有润滑、滋润的作用，治疗肺虚、痰嗽、久咳病症，健脾益胃、助消化。玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。玉米能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。排骨补钙，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨汤一般和玉米，或者香菇，有的会搭配一些茶树菇一类的菌子，味道鲜香无比，回味无穷。只需要少量的排骨，就可以补充身体需要的能量。淮山是山中之药、食中之药，食用山药对健康有很大的好处，具有健脾祛湿、活精养肾、润肺止咳、降血糖、抗衰老、护肝明目等功效，适合糖尿病患者、腹胀患者、病后虚弱者、肾炎疾病患者、腹泻患者等食用，有助于疾病的康复。淮山肉质细嫩，块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性。淮山也是一种营养价值非常高的蔬菜，将淮山和玉米排骨结合在一起，不需要太多的调料，就可以尝到食物本身的味道。

Answer 4

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通便减肥
玉米中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善肠胃功能，对消化不良，便秘等症起到良好的改善效果，而且摄入足量的膳食纤维，饱腹感明显，还不容易产生饥饿感，而排骨也是低脂肪食物，所以食用玉米排骨汤可以起到通便减肥的作用。



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降压降脂
玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量很高，这种成分能降低胆固醇含量，防止其沉积在血管壁上，从而起到控制血压的作用，而排骨的脂肪含量较少，食用玉米排骨汤能达到一定的降压降脂功效，对动脉硬化，冠心病，高血脂，高血压等患者具有一定的保健作用。



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延缓衰老
玉米中的维生素E可以促进人体细胞分裂，延缓衰老，而所含的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽酶，亦具有延缓衰老的功能。玉米排骨一起炖汤食用，玉米中的维生素A，玉米黄质，叶黄素等物质与排骨中的蛋白质相结合，更易被人体吸收，帮助延缓身体和皮肤衰老。



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预防近视
玉米中所含的黄体素，玉米黄纸，还能有效对抗眼睛老化，维生素A有助于维持眼睛正常工作，玉米排骨汤中此类营养元素丰富，对预防眼睛近视，夜盲症等眼疾是有帮助的，适合经常用眼人群多喝。



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玉米排骨汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人群均宜食用，尤其适宜经常用眼，高血压，高血脂，冠心病，气血不足，脂肪肝，习惯性便秘，肥胖人群。

2、禁忌人群：玉米是粗粮，含有植酸和膳食纤维，会结合形成沉淀，影响机体吸收矿物质，缺铁，缺钙的人群不宜吃;患有胃溃疡或是肝硬化的人群不宜吃，因为这类人群进食粗粮太多容易引起溃疡出血。

Answer 5

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。

准备食材：排骨500克、甜玉米2个、胡萝卜半个、生姜少许、精盐适量、白酒少许、食醋少许。

制作过程：1.把排骨斩成小段，用开水焯过，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

2.取出焯过的排骨后，用适量精盐腌制。接着将胡萝卜切小块、生姜去皮后切片、甜玉米切成小段，喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。

3.在锅中放入适量的凉水倒入排骨并加上已经切好的姜片，大火煮开后，改小火煮20-30分钟。

4.接着放入胡萝卜块、甜玉米段，并加入少许食醋，大火烧开后转小火烧30分钟。

5.最后根据个人喜好放入精盐调味，煮3分钟后即可。