Question

对餐厅的建议有哪些

Answer 1

给餐厅装者的简建议，还有风水摆位问题，读懂就赚到
现在很多人装修非常看重餐厅，注重人际关系亲朋好友聚餐，餐厅也就成了一个亮点，那我们就盘点一如何更好地装修餐厅，更要注意哪些细节花的东西。

一、餐厅环境色彩的搭配，为什么中国饮食文化注意色彩搭配能够促进我们的食欲，用餐的地方也是一样的能左右我们的食欲，当然好的环境也能影响我们的心情，这样才能用餐愉快，有利于身心健康。如果家装是实木的或者色点比较深沉稳重的，墙面、装饰画或者桌布选择浅色的装饰。
二、灯具的选择，这块区域选吊灯的人比较多，营造用餐氛围时注意选择较为柔和的，白炽灯不错。好的灯光效果容易营造氛围，对家庭成员情感交流很大帮助，灯光尽量远离人，灯光在人的正头顶，是非常影响人的心情的。有时候投射灯也是不错的选择，可以试试。
三、餐厅墙的墙面与地面的选择是根据面积决定的的，小面积讲究最多，墙面半腰位置要用耐磨材料，木板、玻璃、镜子做局部护墙装饰，采用镜面式的，可扩大视觉效果，地面采用容易清洁的硬质地板，表面光滑。如大理石、地板、地砖。局部用玻璃而且下面有光源便于营造浪漫氛围。东西掉下去好找、
四、餐厅吊顶不管你是用选用石膏板还是矿棉板，都要用螺丝拉杆悬挂，这样才能经久耐用，用铁丝悬挂是绝对不行的，所有穿管线必须钢管，而不是常见的PVC管，线盒可随意，铁盒，PVC也可以。
五、餐厅顶面用素雅、洁净的材料做装饰，有时候也要降低吊顶，给人亲切感。添加几个投射灯可以补光。不要照射人头顶或者脸部。
六、餐台的选择，建议多于圆形，正方形为主，长方形选择时，面积不要过大，必经餐台是我们家人情感交流的地方，太过空荡反而不好。
七。座椅选择大部分都是餐桌成套的多，不建议分开买，最好带棉的海绵加羽绒的和沙发一样材质的，坐着舒适，更有利于吃饭心情

餐厅装修风水问题
一，餐厅位置何方位：餐桌自身方向“坐北朝南”光线充足寓意“家道中旺，福泽向阳”;如果餐厅有冰箱，则方位以北为最佳，不宜向南寓意“家中藏粮，丰衣足食”；餐厅应在客厅厨房的之间，位于住宅客厅区中心位置，不可以直对前门或后门，偏离主干道，" L"型的客厅、厨房，那餐厅应在拐角处。如果门{进户门}在附近，最好加隔断，建议木栏杆式的，餐厅有几个吉位，即住宅的东、东南、南、北。
二、目前很多开发商为了节还剩成本，户型设计得很是不好，厨房和餐厅放得尤为进，因有灶台，所以“火气大”会影响家庭身心健康，所以必加隔断，来阻隔。装修风格是灰色格调的建议，餐厅明亮的装修好等，不是说一千多瓦的疝气灯，而是尽可能的改善周围灰色的格调，寓意“向阳花木易争春”积极态度，乐观。餐桌选择方形“四方聚齐添财运”、圆形的“四象无棱方始终”。
三、餐厅格局要方正，不可有缺角或凸出。长方形，正方形格局最好。设计中吊灯最好，镶嵌灯或者射灯补光，尽可能的光线柔和，通体透亮，照射餐厅角落。

好的用餐环境能给我们带来好的心情，要注意它的摆位哦，色彩搭配，还有天花顶{注意安全}工艺。

Answer 2

一直以来，我发现有一个很明显的问题，那就是餐饮老店进入了瓶颈期，很多的餐饮老板们很着急，各种方法开始齐上阵，结果一通忙活下来，发现是身心俱疲。曾经因为职业的原因，我会经常接触到很多餐饮企业的老板，在和他们沟通的过程中，我发现了这些餐饮企业都几点共性的问题，下面一一列出来可供同行们参考交流。

一，盲目自信

这类老板们曾经有过创业成功的经历，或是曾经从事过一些餐厅的工作，对于餐厅的各项工作来说，老板都好像是胸有成竹一样，有时候就算是对于一些专业化的建议，他们也是半听半扔的不置可否，总觉得我是老板我说了算，我的经验不比你差等因素。

二，优柔寡断

这类老板在接触的过程中觉得特有意思，对于企业的发展来说，他会觉得谁说的都有理，他们往往并不信任他们不熟悉的人，内心里总是倾向于熟悉的人说的话语，尤其是在问题的决策上，一个方案总是会出尔反尔，反复修改反复论证，最终错过了最佳选择时机。

三，思想老旧

这类老板大部分最初是从基层做起，或是厨房出身或是其他传统行业转型，对于餐饮，始终抱着开店赚钱养家糊口的好生活思维。眼看着别家的店红红火火，他们心里虽然也急，但是却又不屑于向别人学习，总是自认为自己的一切很好，是顾客自身的问题等原因，对于店铺是属于小富即安的态度，也不想着怎么做大做强的事情。

说了这么多，其实做餐饮的千千万，这只是其中的一个很小部分，做大做强的餐饮企业家们比比皆是，无外乎他们思维开阔，格局放大，敢于创新，富于冒险精神。其中也不乏有走过很多弯路的，但是及时发现问题并解决调整方案，用专业的人做专业的事，把合适的人放在合适的岗位上，找准企业定位，带领企业走向更好的未来发展。

Answer 3

做餐饮行业，首先要保证的就是食品安全，健康卫生