对于外卖这个行业，你们知道在中国是什么时候开始有的吗？
说起外卖，不少人会觉得是个最近十年才逐渐兴起来的，早些年是靠拨打商家电话叫外卖，到后来发展到了一个外卖平台。
但是你知道吗？
最早的外卖竟然早在一千多年前，也就是宋朝时期就已经兴起了！
而且在那时，外卖就已经风靡一时了。
宋朝时期的开封，经济空前繁荣，仅开封城就有近百万人口，是当时世界上最大的城市。
再加之，宋朝对商业的压制并不严重。因此宋朝商业十分发达，百姓生活富足。
清明上河图就活灵活现的描写了当时的宋朝都城开封的繁荣景象。
商业繁荣，经济发达的基础上，餐饮业随之发达。
自然会使人们的消费水平提高。
因此，世界上最早的外卖，横空出世。
根据《东京梦华录》里的记载，“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬”。
这句话的含义就是在宋朝，那些做生意的买卖人家，通常只会在市场中的饭店买现成的饭菜，然后带回去吃，而不是自己去买菜做饭。
可见，现在在家里不做饭的年轻人也是有所遗传于一千年前的古人。
或许这里会有人会想，这哪算什么外卖？
现在足不出户就能吃到美食，但是宋朝时，人们点外卖，同样也能足不出户吃到美食。
而且当时甚至还有外卖专送、外卖定时送的服务，在接到订单后，商家会“逐时施行索唤”，按照订单的先后进行准备，并在做好后派专门的伙计前去送餐。
或者每个月月初去商店预定这一个月的订餐信息，留下菜谱和地址，由每天定点会有伙计上门去送。
北宋名臣范仲淹在京城时就经常留下菜谱，常常约三五好友至驿馆作诗畅谈国事。
这时到时间后就会有商店伙计来送餐，而且，有些饭店中午饭点伙计不够，竟然逐渐萌生了外卖送餐员的职业。
有这么一批工作者，带上最早的外卖服装，也就是两条衫布写上大大的餐字。这或许就是最早的外卖送餐员了吧。
仔细观察《清明上河图》，画中有一家叫“十千”的脚店旁就发现了这么一个伙计，左手拿着两个打包盒，右手拿着两双筷子，身上还穿着店里的围裙。
因此可见，外卖还真不是现代的新发明，早在一千年前，古人就已经享受到了如此的服务。
竞争越激烈，商家就越重视顾客的体验，虽然当时没有大众点评、或者好评有奖的东西。
但是这并不影响商家对其出餐售后的重视，因为古代好事不出门，坏事传千里，哪家饭菜不好吃了人们就会自相传达，以后别点这家的外卖，甚至会有客人去商店退款退其后的订单。
因此，一旦出现问题让客人投诉了，伙计轻则被老板责骂，扣工钱，重则被老板直接开除。
而且，本来古代是只有两餐的。
也就是早饭和晚饭。
但是宋朝随着商业的发达，餐饮外卖业的逐渐兴起。
不少商家开始在中午对客服进行送饭，直接导致了午饭的兴起，因为不点外卖的人家不做饭吧看人家吃的挺香。
故此开始兴起了午饭，所以说，某种因素来看，外卖竟然在一定程度上改变了人们的生活方式。
宋朝粮食产量提高，所以老百姓不再像唐朝那样仅仅为了温饱，而是能够将食物作为一种生活的享受。
西方的汉学家认为中国美食的烹调技法始于宋朝。
油条的老祖宗是油炸面食，最早的发明，就是解决外卖送餐员吃饭问题，因为那时候并没有电动车。
只能靠两条腿，而只吃馒头吧需要配菜，米饭同样没办法吃菜。
干吃无味，这怎么可以？于是就诞生了油炸面食。
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