Question

饺子香菇猪肉馅儿做法

Answer 1

香菇和肉馅怎么包包子

首先，准备好材料，中筋面粉、瘦肉、香菇、辅料胡椒粉、酵母、白糖等。把一些酵母粉放入面粉里，加点水，放5分钟，顺时针揉成面团。在揉的过程中，可以适当加些温水，但不要一次加太多，要慢慢加，如果不够了再加。当它表面没有多余的面粉，光滑的时候，盖上盖子，放入冰箱里冻一下。当它比之前大一倍或两倍时，拿出来，再放些水继续揉。然后放在温度比较高的地方，让它发酵。在等待的过程中，准备一些馅料，将瘦肉洗干净，剁碎，然后和香菇一起搅拌均匀。香菇要提前用开水泡好，切成颗粒状。再加点淀粉、生抽，搅拌均匀就可以了，放在一边备用。当面团第二次发酵完之后，把它做成长条，切成适当的等份，用擀面杖擀平，然后放些馅料进去，捏紧封口。就可以蒸来吃，把水放入锅里，再把包子放进去，熟了后，就可以盛出来吃了。在蒸的过程中，水一定要多一些，最好到锅的2/3左右，大概30分钟。拿出来后，不要立刻就吃，放凉，10分钟后再吃比较好。也可以煎来吃，如果不想那么容易上火，最好用小火煎，就不会那么容易烧焦了，口感也更好。要注意，在和面的时候，冬天和夏天的发酵时间是不一样的。冬天最好用开水，夏天可以用冷水，在和的过程中，要多加点水，但水的量要少，这样做出来才会更有弹性，口感更好。

香菇和肉馅怎么包饺子

首先，将所有材料备好，香菇、胡萝卜、猪肉，辅料料酒、姜、蒜等。然后将所有材料都洗干净，切小剁碎。再将鸡蛋打入面粉里，加点料酒、盐，顺时针搅拌5分钟。揉成面团，把皮擀薄一些。然后将香菇剁碎，放入锅里，再和其它材料搅拌均匀，做成馅料。包成饺子，然后加些热水进锅里，蒸10分钟，熟了后，就可以盛出来吃了。也可以放油去煎，但最好是花生油，口感会更好。

猪肉和香菇的营养价值

它对身体很好，经常吃，可以让人体质更好，还能预防很多疾病、降低血压，让人衰老的速度更慢。它里面有很多矿物，补血效果很好。还有很多蛋白质，热量很低，就算吃多了，也不容易长胖。还有很多氨基酸，对身体很好，经常吃，可以缓解疲劳，做事效率更高。补血效果也很好，可以预防很多癌症。

Answer 2

1、将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。

2、香菇焯水，沥干水分后切碎。

3、葱姜切碎，与香菇一起拌入猪肉馅，按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。

4、取一个饺子皮，放少许馅料。饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。

5、锅内倒水。水开后下入饺子。滚开后加入凉水，再次滚开后继续重复，共点三次凉水。

6、最后一次点滚后即可盛出装盘。

Answer 3

饺子香菇馅的话，做法也非常简单的，将香菇和猪肉给它混合在一起，然后打碎以后加入些盐啊，调味调好了，以后美味的香菇饺子就做好了

Answer 4

饺子，香菇猪肉馅的，具体的可以点一下往上拉，香菇和猪肉调节好这个肉调节的比例，效果好就可以好吃。