Question

香菇鸡蛋怎么炒好吃

Answer 1

香菇炒鸡蛋的材料

鲜香菇4大朵，黑木耳4大朵，香葱，鸡蛋2个，盐。

香菇炒鸡蛋的做法

首先我们应该把材料都准备好，同时要洗净材料，然后选择把鸡蛋打散，下油锅炒熟盛盘待用，选择在锅内倒稍许油，将香葱爆香之后，及时把洗净的香菇取蒂切丝，之后和黑木耳一同放入锅里翻炒，喷些水盖上锅盖闷一会儿，等到香菇松软熟透了之后，我们就可以加入炒好的鸡蛋翻炒几下，再加入盐分进行调味，就可以出锅了。

香菇炒鸡蛋的食用功效

香菇炒鸡蛋是大家熟悉的一种食物，在平时我们会经常吃到这种食物，作为家常菜的一种，吃香菇炒鸡蛋对我们健康是有好处的，首先可以吃香菇炒鸡蛋来补充营养，特别是可以吃香菇炒鸡蛋来补充维生素B群、铁、钾、维生素D等营养物质，对于我们延缓衰老非常有好处，同时香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化的问题，是我们保护血管健康的好选择。

可以发现香菇炒鸡蛋不仅做法是非常简单的，而且吃起来的味道也不错，对哦我们健康是有好处的，通过吃香菇炒鸡蛋就可以很好的补充维生素，同时对于延缓衰老有好处，而且我们吃香菇炒鸡蛋还可以降低胆固醇，现代人应该多吃。

Answer 2

香菇炒鸡蛋方法：

配料：鲜香菇150克、鸡蛋3个、料酒半勺、小葱3根、生抽1勺、淀粉适量、老抽适量；

加工步骤：第一步，准备适量的香菇，先将其放入淡盐水中浸泡片刻，约10分钟后，将香菇的皮泡软后，用手轻轻搓洗；

步骤二，并去掉冬菇的根蒂，用手挤出冬菇里的水，把冬菇切成稍厚的片，准备一个小碗，磕3个鸡蛋，再加一点料酒和一点清水；

步骤三，用筷子把鸡蛋打散成液状，把香葱煮熟，取其少许，取其根部，洗净后，将香葱切成葱段，准备好全部材料，开始炒，炒锅加一点食用油；

步骤四，把油加热后，淋上蛋液，用筷子迅速将其划散，炒成块状便可先盛出鸡蛋，再加一点食用油，烧热后放入冬菇片略炒；

步骤5，当香菇发软时，加点生抽、老抽和盐，再把它翻炒均匀，再继续炒一会儿，再放回鸡蛋拌匀，最后淋上少量的水淀粉，撒上葱段，即可出锅。

Answer 3

原料：鲜香菇500克、鸡蛋3个

调料：料酒1汤匙（15ml） 、清水1汤匙（15ml）、生抽2汤匙（30ml）、老抽2茶匙（10ml）、盐1/4茶匙（1克）、糖1/2茶匙（3克）、水淀粉4汤匙（60ml）、香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1、香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀。

2、锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。

3、锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。

4、香菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡。出锅前，再淋入香油即可。

Answer 4

香菇炒鸡蛋，首先香菇先焯一下水捞出，然后把鸡蛋炒一下，捞出锅内放油，加入香菇炒香汁调料包鸡蛋就可以了

Answer 5

教你用香菇炒鸡蛋的做法