Question

花菜要煮多久才熟

Answer 1

一般花菜下锅后最多三四分钟就能炒熟。在食用花菜的时候，将茎的部分切薄一点，翻炒变色即可出锅。很多人还喜欢用花菜制作蔬菜沙拉，在做沙拉时花菜需要用水焯一下，花菜下锅后等到顶端花花的部分变色就可以起锅了，这个过程大概也只需要一分钟的时间。

　　花菜一般煮多久熟

　　通常煮三分钟左右就可熟，市面上售卖的花菜有老有嫩，所以大家在炒花菜的时候还要根据经验选择，其次再根据实际看花菜是否熟了，在生活中很多人喜欢食用花菜，而且现在很多花菜都是有机培养的，所以它的营养物质是比较高的。特别是对老年人来说，经常食用花菜还可以清理血管，预防血管方面的疾病。

　　需要告诉的大家的是，花菜里面含有大量的维生素等矿物质，不过不管炒花菜还是水煮花菜，建议都不要让花菜在锅里待的时间太长，以免破其中我营养物质。有些人在做花菜是为了更好熟会将花菜茎部的外皮切掉，但是这样也等于把最营养的部分丢掉了。西兰花的结构比较特殊，所以顶端的花苞里比其他蔬菜更容易藏虫子。建议大家在清洗西兰花的时候先经西兰花掰成小瓣，用盐水浸泡15到29分钟时间，之后再用流水冲洗两道三次，这种方法就可以有效去除里面的虫子，也能减轻其农药残留。

　　西兰花小虫子多吗

　　大家在吃花菜的时候如果洗的不干净，就很容易导致煮出来的花菜里面飘着小虫子的现象，为了避免这种情况出现可用盐水清洗。此外，在购买西兰花的时候，建议大家挑选那种花球比较紧密、颜色呈深绿色的西兰花，有些西兰花表面出现一层白膜或黑色的斑点，或者是已经有花瓣变黄的西兰花是放置有一段时间的，已经不新鲜，建议不要购买。

　　西兰花也叫做绿花菜，和卷心菜、包菜一样属于十字花科甘蓝植物的一种，我们平时吃的半球形绿色部分是它的一种群生花蕾。仔细看西兰花，上面的每一个绿色小颗粒其实都是一个小花苞，而有时候买的西兰花看起来微微发黄，这也是因为它快要开花的缘故。

Answer 2

凉拌花菜是一道广受喜欢的家常菜。制作简单。花菜里面的维生素A、维生素C、钾、钙、硒及β胡萝卜素含量都非常高，非常有利于身体健康。那么凉拌花菜焯水几分钟能熟呢?

1.凉拌花菜焯水三分钟最为适宜。

凉拌花菜焯水的注意事项是，不能用冷水或者半开的，而是需要等到开水完全烧开后再放花菜。水没烧开之前就倒入花菜的，花菜在水中浸泡时间过长，而变得软烂，影响花菜的口感。凉拌花菜在开水中焯烫三分钟，即能有效断生，又能保证口感的爽脆。

2.凉拌花菜焯水不要在开水中超过五分钟

凉拌花菜焯水超过五分钟的，会把部分菜花煮掉。甚至在后面起锅的操作过程中，部分花菜碎掉而缺少完整性。焯水时间超过五分钟的，花菜口感过于软烂，失去了花菜本身的风味。菜品装盘后，整体会发黄发焉，失去品相。

3.凉拌花菜焯水不要少于三分钟

花菜是团状物的菜品，花菜放荡时间过短于三分钟的，花菜只是表面熟了，而花菜里面还是生的，花菜的茎杆也没有充分煮熟。人们吃了半生不熟的花菜后，很容易出现胃痛、腹痛、拉肚子等肠胃不适症状。

4.凉拌花菜焯水应该加入适量食盐

凉拌花菜焯水，在开水烧开后，应该在开水中加入少量食盐。食盐有固色的作用。在盐开水中洗烫花菜，可使得花菜的捞起后，颜色鲜艳欲滴，能够很好的保持美观，并且因此提高食用者的食欲。

另外值得注意的是，花菜在焯水时，要观察一下花菜的份量，尽量使开水淹没花菜。如果水少而菜多，很容易出现下面的花菜熟了，而上面的花菜还是生的情况。过分的翻动可损伤花菜的整体性。如果有锅小水少花菜多的情况，应该分次焯水，使得水充分的淹没花菜。在焯水时间上，凉拌花菜焯水几分钟能熟?请记住三分钟最为适宜。

Answer 3

花菜放到水里过水焯的时候，一般需要2到3分钟就可以了，花菜的径会变绿，就意味着花菜焯好了。也可以用铲子按一下，很柔软就意味着好了。