Question

咖啡过夜还能喝吗

Answer 1

隔夜咖啡第二天能不能喝，要看情况。如果隔夜咖啡密封得当，放在冷藏环境中不变质，第二天就可以饮用。
但如果隔夜咖啡密封不当或放置在高温高湿的环境中，此时咖啡可能会变质，不建议第二天饮用。

无论是哪种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。买的时候抓一两颗咖啡豆放在嘴里嚼。如果脆而完好，说明咖啡豆不潮湿，唇齿留香的咖啡豆为上品。但是最好用手捏一下，感觉是否结实。千万不要买空咖啡。
新鲜烘焙的咖啡豆不适合立即饮用。一般来说，咖啡的最佳饮用期是烘焙后一周。这时候的咖啡最新鲜，香味和口感最好。
此外，咖啡豆的味道也是另一个考虑因素。专家选择咖啡豆不一定是根据颗粒的大小。咖啡豆在外观上可能有不同的大小。例如，埃塞俄比亚豆有不同的特征和大小是正常的。
其次，颜色。无论是生豆还是熟豆，晒豆的颜色都会有不同的颜色，这是正常现象。不要片面解读书籍或资料中的拙见，一概而论所有的咖啡豆。相对来说，中深度烘焙的咖啡豆比浅度烘焙的咖啡豆更容易出油，而浅度烘焙的咖啡豆不出油或出油很少。总之，选购时要注意咖啡的新鲜度、香味和变味。

Answer 2

不建议喝隔夜的咖啡。一般来说，里面添加了牛奶的咖啡不建议喝的，像卡布奇诺、拿铁之类的，在制作的时候里面的牛奶都是经过加热的，本来就产生了物理化学反应，若是直接放到常温下，是很容易腐败变质的，喝了之后可能会拉肚子。

咖啡的好处：

1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

4、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

咖啡的坏处：

1、导致人麻醉，如果将一个经常喝咖啡的人的咖啡量减半，就会引起他们头痛、肌肉痛、疲劳、注意力不集中、以及恶心等症状。研究人员建议，咖啡上瘾也要被当作一种精神疾病或者毒瘾来治疗。

2、饮用过多的咖啡还会导致人麻痹瘫痪或者阳痿。

3、一次若连续喝咖啡三杯以上，会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。如饮用十杯以上，则会引起中毒，出现头晕、耳鸣、血压上升、视物模糊、快速心率失常，严重者还会导致神经错乱、肌震颤等。咖啡因中毒的剂量一般为0.5～1克。

4、咖啡因也会加重更年期症状或一些抗生素药物的副作用。过量喝咖啡还会导致流产。

5、饮用过多的咖啡，也会导致钙质的流失。

6、腹泻时喝咖啡，咖啡的利尿作用，会促使体内水分的排出而加重腹泻。

7、咖啡会刺激胆囊收缩，有胆结石倾向的人严禁喝咖啡。

Answer 3

在我们日常生活中，咖啡是非常普遍的饮料，尤其是在工作的人群中，很多人都喜欢喝咖啡，咖啡可以提神，是最好的工作方式，但一般情况下，咖啡都是冲泡即饮，但有时我们会把咖啡冲淡，有些人会把咖啡放在冰箱里，想着隔天再喝，那么，晚上喝咖啡能不能呢？

关于隔夜咖啡是否可以喝的问题，其实无论是隔夜开水，还是隔夜咖啡放得太久，都会导致水质变差，大家都知道，开水如果多次煮沸，那么开水中的矿物质或某些成分就会变质，从而导致水中的亚硝酸含量较高，咖啡也是如此，所以不建议大家再重复加热咖啡，或隔夜咖啡。

而且咖啡的香味成分复杂多样，含有数百种不同的香味物质，这些物质加热后会释放出来，遇光和氧气就会分解，所以放的时间过长，香气就没有新鲜时那么浓，咖啡的功效就会大大降低，因此，过夜的咖啡不但营养流失，甚至连效果都不如以前。

不能喝隔夜咖啡的具体原因

奶易变坏

冲咖啡时有时加奶，而牛奶中含有丰富的蛋白质，是较易变质，甚至腐坏的食物之一，因此，第二天喝了加奶的牛奶和咖啡后，容易出现拉肚子等肠胃问题。

糖份是细菌的强项

咖啡豆里还有大量的糖分，糖是细菌最喜爱的营养成分之一，加糖咖啡如果放得时间过长，就会有成千上万的细菌滋生，即使是密封较好的咖啡豆，第二天也不能再喝了。

可见，贪图小便宜却丧失了健康，这是得不偿失的，所以喝咖啡还是现煮的好，不但味道好，效果好，而且更健康，对人体也没有什么危害。但在此需要提醒的是，尽管咖啡有提神的作用，但还是不能喝得太多，若长期饮用，对我们的脾胃也不好。

Answer 4

咖啡是即冲即饮的，上班族常喝咖啡，有时太忙没喝完，干脆放进冰箱，隔天早上继续喝，有时间晚上冲得太多，又喝不完，可以放到第二天再加热喝吗?营养师指出，由于咖啡常添加糖和牛奶，没有马上喝完，很容易变质，而且糖分又是细菌的最爱!建议使用不锈钢保温杯装咖啡，减少细菌滋生，但还是现买现喝最好!

营养师宋明桦表示，隔夜咖啡不至于产生致癌物，但喝了还是不健康。如果是没加糖的黑咖啡放在冰箱一整晚，问题主要在于不新鲜，以及咖啡风味被破坏;如果咖啡有加糖或牛奶，买了却没有马上喝完，甚至隔夜继续喝，问题就比较大了。

对于隔夜的咖啡能不能喝的问题，无论是隔夜的水或是隔夜的咖啡，放置的时间过长都会导致水质变坏。开水如果经过多次沸腾，会导致水中的亚硝酸盐含量增高，咖啡也是如此，所以不建议喝反复加热咖啡。

此外，咖啡香味的成分复杂多样，含有900多种不同的香味物质，在加热之后会被释放出来，遇到光和氧气就会遭到破坏。所以咖啡放久了，香味就不如新鲜时那么浓烈。咖啡的香味成分是咖啡令人心生愉悦、集中注意力、提高工作效率的原因所在。失去香味成分的咖啡，原本提神醒脑的作用也就大打折扣。因此，不建议喝隔夜的咖啡。

Answer 5

隔夜的咖啡是不建议再进行饮用的，因为咖啡中含有糖分和牛奶，很容易导致细菌进入，并且隔夜之后，很容易发生变质，再喝就容易出现腹泻，腹痛等消化道异常的症状。为了身体的健康和安全，已经隔夜的咖啡还是不要饮用比较好。