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中西方饮食文化差异总结
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中西方饮食文化差异总结如下。
随着物质生活水平的提升,饮食已经远远超越了人们的物质生存需求,升华为满足人们精神需求的存在。中国饮食经历了几千年的进化,已经由维持个体生命内化成为人们日常生活中的审美情趣、艺术理想和仪式感的表征。中国自古以来讲究“仪礼”,人们对于饮食文化的感知不仅有色、香、味的需要,更有了对名、器、境的追求,使其更有“味道”,更具深邃的审美意蕴。
中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式。
1.饮食观念不同,比如西方人侧重营养,中国人注重美味。
2.饮食方式不同,比如西方人侧重交谊,中国人注重气氛和愉悦。
3.饮食习惯不同,比如西方人习惯用刀叉,中国人习惯用筷子。
4.饮食环境不同,比如西方人注重精致,中国人注重排场。
5.饮食口味不同,比如西方人吃甜食,中国人大多以咸为主。
来源:食品界
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