Question

中西方饮食文化差异总结

Answer 1

中西方饮食文化差异总结如下。 随着物质生活水平的提升，饮食已经远远超越了人们的物质生存需求，升华为满足人们精神需求的存在。中国饮食经历了几千年的进化，已经由维持个体生命内化成为人们日常生活中的审美情趣、艺术理想和仪式感的表征。中国自古以来讲究“仪礼”，人们对于饮食文化的感知不仅有色、香、味的需要，更有了对名、器、境的追求，使其更有“味道”，更具深邃的审美意蕴。 中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式。 1.饮食观念不同，比如西方人侧重营养，中国人注重美味。 2.饮食方式不同，比如西方人侧重交谊，中国人注重气氛和愉悦。 3.饮食习惯不同，比如西方人习惯用刀叉，中国人习惯用筷子。 4.饮食环境不同，比如西方人注重精致，中国人注重排场。 5.饮食口味不同，比如西方人吃甜食，中国人大多以咸为主。 来源：食品界

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