Question

毛血旺是哪里的小吃？如何才能做出正宗的毛血旺？





Answer 1

提起毛血旺，很多人立刻就会不自觉的分泌唾液，因为这道菜真的是太经典太美味了。那么，毛血旺是哪里的小吃呢？毛血旺现在被认为是川菜，很多人就以为是四川的，其实毛血旺最初起源于重庆，重庆的毛血旺是最正宗的。如何才能做出正宗的毛血旺呢？毛血旺的制作方式看似复杂，实则非常简单。下面我们就一起来看看这道菜的制作方法吧，希望大家学会之后在家也能制作出鲜香麻辣的毛血旺，一家人好好解解馋。

一、准备好制作毛血旺需要的各色食材和调味料

首先要准备好制作毛血旺需要的各种食材和调味料，准备适量的鸭血，然后切片放入沸水中汆煮捞出备用；准备好熟的毛肚和牛百叶；猪肉切片；午餐肉切片；脆皮肠若干。蔬菜类准备洗好的黄豆芽、泡好的木耳、切好的莴笋片等。调味料准备干辣椒、鲜花椒、火锅底料等。

二、锅内倒入各种调味料，加入各种菜肴熬煮

将火锅底料炒香加入沸水熬煮，水开后加入香料和食盐，然后将准备好的菜肴，鸭血、猪肉、午餐肉、毛肚和牛百叶、脆皮肠以及各色蔬菜等全部放进去熬煮。煮到所有的食物断生即可捞出装入盆内。

三、最后用锅烧热油，倒入毛血旺盆中即可

最后一步，将锅内放入油烧热，然后在盛毛血旺的盆中放入青花椒和干辣椒段，将烧热的油浇在上面即可。一盆麻辣鲜香的毛血旺就做好了。注意，如果家里有人吃不了太辣的话，可以考虑放微辣的火锅底料，最后泼热油的时候不放辣椒段就可以了。

如果大家对正宗毛血旺的制作方法感兴趣的话，欢迎积极留言与我们一起分享。

Answer 2

毛血旺是四川重庆比较有名的一个美食，是川菜。首先就是要准备很多的配料，比如说牛肚，牛百叶，梅菜扣肉，豆芽，豆腐皮，宽粉。还有各类调味品。首先就是起锅烧油，把那些调味品呛出香味以后，放上一些火锅底料加点清水，把那些鸭血牛肚之类配菜放进去以后，进行一个蒸煮之后就可以了。

Answer 3

毛血旺是重庆的小吃。首先把鸭血切成条，放入沸水里面汆煮，然后捞出来，把火锅底料化开，然后放入锅里煮沸，放入毛血旺，鳝片，火腿肠，肉片，黄豆芽，木耳，大葱，味精，盐，黄豆芽断生以后，然后把这些东西全部倒入盆子里面，然后起锅热油烧到六成熟，再放入辣椒炸香，再把它浇到盆子里面，这个毛血旺就可以吃了。

Answer 4

毛血旺是四川的小吃。想要制作正宗的毛血旺，你必须要用正宗的四川辣椒，而且制作的过程也要和四川制作毛血旺的过程一样。