西湖有什么特色小吃?

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斑斓云
2021-09-28 · TA获得超过189个赞
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西湖有什么特色小吃?
第一,说到西湖小吃,首先会想到西湖醋鱼,选用体态适中的草鱼,最好先在清水氽熟,要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。
第二,西湖莼菜,泽鲜艳,汤纯味美,鲜嫩润滑,脍炙人口。颜色碧绿,鲜嫩清香、清香醇浓,别具风味。
第三,栗子冬菇“栗子冬菇”集“干果之王”的粟子和“山珍”佳品冬菇于一馔。栗子果实粉糯,冬菇肉质嫩滑,一菜两味,配以绿色蔬菜,色彩分明,清爽美观。
第四,笋尖虾皇饺,主料是大虾仁,辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特点师以秘制工艺纯手工制成的水晶皮,外表晶莹剔透,口感鲜香,虾仁脆嫩。
第五,慧娟火腿笋干老鸭面是用纯老鸭汤烧制而成的,老鸭汤的制作过程极其讲究:每只锅里放三只老鸭和火腿骨头,用文火炖3个小时。
第六,桂花鲜栗羹是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜;此菜色泽绚丽,栗子脆嫩,羹汁稠浓,桂花芳香,清甜适口。
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2021-09-28
知道答主
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湿地美味香草鸭,杭州西溪宾馆。

西溪双鲜,杭州天禧大酒店。

西湖一品东坡肉,名人名家(益乐路店)。

西湖鱼头王,梅苑宾馆。

西湖龙井问茶,同龄阁餐厅。

西湖黄晶馒头,里桐坞黄晶茶庄。

西溪柿牌,杭州山水宾馆。

西湖藕韵,杭州天伦精品酒店。

西子鸳鸯虾球,浙江新世纪大酒店。
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jun8n

2021-09-28 · TA获得超过158个赞
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没什么特色的,现在的小吃都差不多只是做的好不好吃而已,特色是没有了。
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