红烧鱼头怎么做才好吃?

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那佛路我们

2021-11-07 · TA获得超过139个赞
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红烧鱼的做法 - 红烧鱼是最常见的家常菜之一,那么红烧鱼怎么做呢?红烧鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧鱼做法,详细的做法如下: 红烧鱼的做法一: 材料:福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好,鱼洗干净後在鱼身两面
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gjxun1970

2021-11-07 · TA获得超过5.9万个赞
知道大有可为答主
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用料  

鱼头    半个(2斤)    

葱    

姜    

蒜    

青红椒末    

红烧鱼头的做法  

  • 将鱼头清洗干净,擦干水分备用:锅烧热倒油,先投入葱姜蒜,出香味后将鱼头,入油锅煎至两面略焦黄

  • 加入料酒,生抽,老抽,生抽不要放太多,不然会很咸,老抽也不要放很多,不然颜色会很深)。冲入开水,持平鱼面

  • 盖上盖子,用大火将鱼汤一直熬到还剩一点点(期间多将汤汁用铲子往鱼头上拨)

  • 撒一小勺白砂糖,撒点鸡精。撒上青红椒末和葱花,出锅装盘即可


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2021-11-07 · 超过19用户采纳过TA的回答
知道答主
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 本来是想做鱼头豆腐汤的,后来就得太多了,吃不完。就把鱼头腌起来了。今天想拿出来做红烧鱼头,可以红烧鱼头怎么做好吃呢?对于厨房小白来说免不了要上网搜搜,网上关于红烧鱼头的做法特别多,但看了几个需要的材料特别多,操作起来也复杂。
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