Question

使用空气炸锅做食物有哪些利弊？

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Answer 1

空气炸锅的好处有：少油健康、干净方便。

空气炸锅的坏处有：产生致癌物。

1.少油健康

空气炸锅的原理就是用加热的高温气流来代替热油，这样也能得到类似于油炸的酥脆外壳，给我们一种油炸过后的口感。这样我们既能迟到油炸食品的口感，又不必担心摄入过多的油炸食品，这样就避免了吃垃圾食品导致带来的过多的脂肪和卡路里，相对于以前的油炸锅来说，空气炸锅在这一方面确实显得健康不少，因为我们对油脂的摄入确实减少了很多。

2.干净方便

这也是大多数家庭对空气炸锅喜爱的根本原因，首先我们刷油较少，也就意味着炸完后的清洗方便了许多，大多数空气炸锅的清洗相比较于传统油锅方便的不是一点半点。而且空气炸锅十分小巧，方便携带和放置，这对于厨房空间较小的家庭来说，优势不是一点半点。空气炸锅大多是通电使用，这比传统油锅必须使用液化气来说是一个质变，很多时候没有油锅的条件，却可以使用空气炸锅达到相同地效果，所以现阶段很多家庭都对空气炸锅十分追捧。

3.产生致癌物

上文说了空气炸锅的优点，但是有利就有弊。空气炸锅也有它的缺点，它的工作原理就是通过高温气流代替热油，但是很多食物，例如土豆，在高温的环境下，就会产生致癌物，这和放不放油是没有关系的，而之前做过的测试来看，基本上所有的空气炸锅炸完之后，致癌物含量都会超标。并且在使用了空气炸锅之后，会给人错觉，让人觉得自己似乎吃的比较健康，那往往就加大了对高温食品的摄入，这样也加大了对致癌物的摄入，也加大了得癌症得风险。

Answer 2

气炸锅的优点就是占地小，如果家里厨房面积不大，烤箱又占地方，那空气炸锅就很合适，其通常比电饭煲略大一点，非常便于移动。其次就是不费油，不像真正油炸食物，不仅费油还会摄入过多油脂。再者就是清洁方便，食用过后只要等空气炸锅微凉，直接把里面的锅具在水下淋一遍就好了，或者是用干净的抹布擦一下也行。

此外，还具有制定控制系统，省时省事，不用人照看。在温度过高的时候会自动调节，不会有糊焦的现象存在。只需要制定相应的时间，到点了空气炸锅会自动停掉。

但空气炸锅也是有缺点的，就是内部烹饪空间小，菜品选择范围有限，像烤全鸡这些“大物”显然是不行的。因此，消费者要根据自身的情况理性选择。

空气炸锅虽方便 使用还需节制

空气炸锅作为如今油炸食品的福音，越来越多的家庭开始使用空气炸锅代替原先的油炸方式。而对于这样一个新产品，很多人还是不是太了解，最主要的是关于它有没有危害的问题，很多人心中还存在一些疑惑。

空气炸锅在不少烹饪环节，例如蔬菜、土豆等食材的加热，仍然需要用油，但其油脂的使用量较传统的油炸方式较少，产生的危害也会少一些，但不可避免。

Answer 3

空气炸锅利用高速高温空气循环技术，可以做出比传统油炸脂肪量降低高达80%的美味食物，快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃等。由于只使用空气煎炸,因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少,并且在日常使用中易于清洁,既安全又经济，缺点是尚不能达到纯油炸食物的深层要求（如油条），但目前尚未发现存在何种危害。

Answer 4

空气炸锅比较方便，相对于油炸食物来说，避免了过油这样会更健康一些

Answer 5

制作出来的食物没有特别高的油脂分泌物，制作过程特别简单，可以使得食物的口感变得更好，非常方便，比如说烤红薯；但是有可能会爆炸，有可能会发生火灾。