基围虾和明虾的区别?

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江苏新东方烹饪学院
2021-11-25 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
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大明虾和基围虾的科属区别

1、大明虾:大明虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属海水虾。

2、基围虾:基围虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、新对虾属虾类。

大明虾和基围虾的形态区别

1、大明虾:大明虾的外表与斑节虾相似,额头上有刺,虾须很长,眼为复眼,胸部五对步足,腹部五对步足,身体挺且有弯曲度,虾节间外壳相互分离,可自由伸缩。

2、基围虾:基围虾额角上缘6~9齿,无中央沟,第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2,腹部第1~6节背面具纵脊,尾节无侧刺,第一对步足具座节刺,末对步足不具外肢。

大明虾和基围虾的产地区别

1、大明虾:大明虾主要分布于我国黄海、渤海等地,旅顺、河北、山东省及天津市沿海是大明虾的重要产地,捕捞季节有春、秋两季。

2、基围虾:基围虾在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域,菲律宾、印尼及澳大利亚一带也有分布,我国沿海5~8月为其产卵盛期。

大明虾和基围虾的营养区别

1、大明虾:大明虾肉质肥厚、味道鲜美,富含蛋白质,具有补肾壮阳、滋阴健胃、强身健体的功效,适于多种烹调法制菜。

2、基围虾:基围虾壳薄体肥、肉嫩味美,含钙、锌比较多,也是优质的蛋白质来源,适宜身体虚弱及病后需调养的人食用。
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佳鑫林林
高能答主

2021-11-25 · 世界很大,慢慢探索
知道小有建树答主
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一、基围虾和明虾的区别是什么
1.外形不一样
它们的外形其实还是有一定的区别的,比如说基尾虾的个头比较的小头上没有刺,而明虾个头就比较的肥大了,而且头上有刺。
2.口感还有味道
我觉得在味道上明虾是比不上鸡尾虾的,因为明虾的个头比较的大,所以它的肉质是有一些发硬的,而鸡尾虾的个头比较的小,肉质发甜很好吃,也很脆爽。
二、我国都有什么样的虾的种类
1.中国对虾
这种虾是我国主要繁殖的品种,因为它的适应能力强,生长繁期又比较的短,而且它的个头也比较的大,一般在我国的沿海地区就可以养殖,所以我们日常生活中吃的都是这种虾。
2.黄金虾
黄金虾是一种淡水虾,它的个头也是那种小小的。
3.基围虾
基围虾就是我国比较常见的一种虾了。
4.明虾
这种虾也是比较常见的一种香,而且它的分布还比较的广。
5.小龙虾
小龙想我们大家都知道他在价格是有一些贵的反正在我们北方价格是比较贵的。他的养殖基地及分布还是比较的广泛的。
6.白虾
这种虾也是一种淡水虾
7.青虾
青虾也是一种淡水虾。分布在池塘中以及淡水区,分布还是比较的广泛的。
我觉得我们平常吃的基围虾还有明虾,还有上面说的那么多虾的种类,就可以看出我们国家真的是非常的物产丰饶了。而且相信有很多的人都非常的喜欢吃虾,平常和朋友们聚在一起吃一些虾,然后真的是非常有趣的一件事情了,他的一样价值比较的丰富,平常的时候身体也是需要它里面的一些营养物质的,所以适当的吃一些是比较不错的。
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胜简桃

2021-11-25 · TA获得超过1202个赞
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基围虾和明虾的区别?明虾和基围虾的区别是:外观不同、生活环境不同、口感不同、价格不同。

1、外观不同。基围虾的颜色一般为淡棕色或黄红色,且其背部有许多深色的斑点,而明虾的颜色大都为青灰色,没有明显的斑点。其次,两者的体型大小也差异明显。基围虾的个头一般较小,而明虾的个头则更大。

2、生活环境不同。基围虾对含盐度、水温的要求不高,也常在泥沙中活动。明虾为海水虾,对生活环境的要求更苛刻。

3、口感不同。明虾的口感普通,不及基围虾。基围虾的味道鲜美,肉质更细腻,且吃起来有淡淡的甜味。

4、价格不同。明虾对生活环境要求高,个头大且产量更低,价格要比基围虾更贵。
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娇曼酷卓
2021-11-25 · TA获得超过157个赞
知道小有建树答主
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区别一、头部

看它们的头,它们头部的须不一样,基围虾尾部比明虾看起来长,而且明虾虾壳的颜色比基围虾的深,偏向于深青色。最好是去菜场看一下,很好分辨的。

区别二、个头

基围虾的壳较硬,有明显的黄红色条纹,个子偏小,口感脆甜,额头上无刺;而明虾个头肥大,额头上有刺,虾肉组织发硬,口感不如基围虾,且无甜味。

区别三、生长环境

基围虾是淡水育种、海水围基养殖的,其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾,但它的壳比对虾软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口;而明虾不是围基养殖,是自由自在的。
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xl990809
高能答主

2021-11-25 · 最想被夸「你懂的真多」
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基围虾和明虾的区别?
它们的外形还有个头上也是有差别的,比如说明虾相比与基围虾,他的个头就要大上很多了,而且虾也是有公母之分的,母的明虾要比公虾的个头大。
再来看一下他们两个颜色上面的区别,除了虾的个头以外,另外就是需要看一下它们虾壳的颜色,一般虾长到一定的阶段了以后,它的外壳的颜色是会发生变化的,我们以明虾为例,它的外壳的颜色是会变成青灰色,但是基围虾的外壳就会偏黄,而且在它的下角的部分还有一点红色。
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