基围虾和明虾的区别？
在日常生活中，我们总是会买上一些自己喜欢吃的食材，然后做成自己喜欢的美食，在诸多美食当中，个人最喜欢吃的就是虾了，每个礼拜总要去海鲜市场买上一些虾来吃，有时候会买基围虾，有时候又会买明虾，总体来说，明虾的口感要稍微好一点，但两者长得确实有点像，有时候很难分辨，所以在外面买虾的时候，总是有一些商贩会将基围虾当作明虾来卖。
以前不会分辨明虾和基围虾的时候，就被商贩坑过一次，明明是基围虾，却被当作是明虾来卖，结果白白被坑了几十块钱一斤，所以在买虾的时候，还是要学会如何去分辨，不然就很容易被坑了。记得那次被坑了之后，就花了点心思去学习了一下如何去分辨基围虾和明虾，现在已经能够很容易就分清楚基围虾和明虾的区别了。
其实分辨基围虾和明虾很简单，主要能从三个方面来分辨，不过推荐使用前两个方法，毕竟第三个方法是很容易被坑的，不过在前两个方法分辨的不是很清楚的情况下，那就可以使用第三个方法了，特别是在海鲜市场，第三个方法还是蛮靠谱的，毕竟人家开门做生意的，不比一些地摊生意，随时可以走，还是要讲究诚信的。
【明虾和基围虾的分辨方法】
第一、看大小
一般来说，基围虾是要比明虾小的，虽然都是虾，但其进化历程不同，生长的环境也不同，所以在个头上也是有所区别的，一般基围虾的生存环境好一些，而明虾的生存环境要差一些，所以基围虾的个头要小一些，明虾的个头要大一些，但也要注意，母虾的个头一般比公虾大，所以千万别把母的基围虾当作明虾买了。
第二、看颜色
可能没有成熟之前的明虾和基围虾很难分辨，但成熟之后的基围虾和明虾还是很容易分辨的，因为基围虾成熟之后，颜色会开始变黄，而明虾则会继续保持成青灰色，所以在买虾的时候，还是要仔细看下颜色，别隔着水看，一定要捞出来看，这样看得更仔细。
第三、看价格
一般来说，明虾的价格要比基围虾贵很多，所以通过价格也是能够判断出到底是基围虾还是明虾，不过有些商贩喜欢将基围虾充明虾卖，所以看价格并不是十分的保险，不过在海鲜市场的话，这招还是蛮管用的，基围虾的价格一般在百元左右，而明虾的价格则是看大小去的，小的一百多，大的几百也是有的。
以上就是区分基围虾和明虾的方法了，教你3招，学会了之后，保准买虾的时候再也不怕被坑了。
我们常吃的虾大部分都是基围虾和明虾，很多朋友并不知道有什么区别，其实两者的区别非常大，外观、口感和价格都不一样。
明虾的个头相对来说要更大一些，头部有刺。基围虾的个头比较小，头上无刺，且基围虾的虾须要比明虾的稍微长一些。明虾虾壳的颜色一般是青灰色，而基围虾的外壳颜色有明显的条纹，看起来偏黄，虾脚处有少许红色，并且外壳比较硬。
明虾的口感是不如基围虾的，肉质比较老，吃起来无甜味。基围虾肉质很紧实，吃起来还有些清甜的口感，爽口弹牙，所以口感上基围虾要更好吃一些。
基围虾的价格要更贵一些，基围虾的价格在70元左右1斤，品质好一点的基围虾就要100元以上1斤。明虾一般在20-30元左右1斤，二者价格随市场价格波动。
区别一、头部
看它们的头，它们头部的须不一样，基围虾尾部比明虾看起来长，而且明虾虾壳的颜色比基围虾的深，偏向于深青色。最好是去菜场看一下，很好分辨的。
区别二、个头
基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺；而明虾个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。
区别三、生长环境
基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口；而明虾不是围基养殖，是自由不在的
一、大明虾和基围虾的形态区别
1、大明虾：大明虾的外表与斑节虾相似，额头上有刺，虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。
2、基围虾：基围虾额角上缘6～9齿，无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第1～6节背面具纵脊，尾节无侧刺，第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。
二、大明虾和基围虾的营养区别
1、大明虾：大明虾肉质肥厚、味道鲜美，富含蛋白质，具有补肾壮阳、滋阴健胃、强身健体的功效，适于多种烹调法制菜。
2、基围虾：基围虾壳薄体肥、肉嫩味美，含钙、锌比较多，也是优质的蛋白质来源，适宜身体虚弱及病后需调养的人食用。
区别一：头部不同
基围虾和明虾可以从它们的头部看出区别来，它们头部的须不一样。再者，基围虾的额头上无刺；而明虾的头上有刺。
区别二：虾壳不同
相比较来说，基围虾的尾部比明虾的尾巴要长一些；而且明虾的虾壳颜色比基围虾虾壳颜色要深一些，明虾的虾壳偏向于深青色，而基围虾虾壳颜色淡一些。个头不同，相比较基围虾来说，明虾的个头更大一些；
4.
生长环境不同，基围虾主要是淡水育种、海水围基养殖的近岸浅海虾，而明虾主要生活在浅海泥沙层。基围虾和明虾的区别
区别一：头部不同
基围虾和明虾可以从它们的头部看出区别来，它们头部的须不一样。再者，基围虾的额头上无刺；而明虾的头上有刺。
区别二：虾壳不同
相比较来说，基围虾的尾部比明虾的尾巴要长一些；而且明虾的虾壳颜色比基围虾虾壳颜色要深一些，明虾的虾壳偏向于深青色，而基围虾虾壳颜色淡一些。个头不同，相比较基围虾来说，明虾的个头更大一些；
4.
生长环境不同，基围虾主要是淡水育种、海水围基养殖的近岸浅海虾，而明虾主要生活在浅海泥沙层。
再来看一下他们两个颜色上面的区别，除了虾的个头以外，另外就是需要看一下它们虾壳的颜色，一般虾长到一定的阶段了以后，它的外壳的颜色是会发生变化的，我们以名下举一个例子，它的外壳的颜色是会变成青灰色，但是基围虾的外壳就会偏黄，而且在它的下角的部分还有一点红色。
另外还有一个价格上面的区别，其实这个也是非常明显的，明虾的生长环境会比基围虾的环境要苛刻一些，所以它的产量是比不上基围虾的，那么明虾的价格自然也会高上一些，一般基围虾的价格是维持在百元左右，明虾是会根据虾的个头来变化价格，个头大的明虾基本上也都是百元以上。
所以说等到我们下一次去菜市场购买下的时候，大家一定要好好区分一下自己买的到底是鸡尾虾还是明虾呢，要不然的话是特别容易被人坑的，而且我们还傻傻的不知道，毕竟两者之间的个头还有价格是有一定区别的。
