复合多糖是什么？有什么作用？
一、什么是复合多糖？
根据“科普中国”核定过后的多糖（polysaccharide）词条中显示——多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。
而在健康领域以及医疗领域常常关注的“多糖”实际上是“非淀粉多糖”，值得一提的是“淀粉”本身也属于多糖。对于多糖的重要性其实我们应该有更加深刻的认知。简单来说，多糖类化合物广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中，是由醛基和酮基通过苷键连接的高分子聚合物，也是构成生命的四大基本物质之一。
而非淀粉多糖种类繁多，结构复杂，具有特殊的生物活性，如茯苓多糖、香菇多糖、银耳多糖、枸杞多糖等，这类多糖对人体的免疫功能有调节作用，是一种免疫调节剂，它们能激活免疫受体， 提高机体的免疫功能。如，它们可激活T、B淋巴细胞、巨噬细胞、NK细胞等免疫细胞，还能活化补体，促进细胞因子生成，可对免疫系统发挥多方面的调节作用。
就目前来说，多糖本身对人体健康有益的很多功效作用已经得到了科学研究的认可，比如其对人体免疫力的强化。如果说对健康养生领域确实比较了解，那么重视多糖实际上也并非什么坏事。不过需要注意的，如果有的那种打着“包治百病”旗号的宣传，那肯定也是不靠谱的。
二、多糖的研究现状
多糖为健康领域所熟知，主要还是因为上个世纪60年代，《自然》杂志中有关“香菇多糖”的研究，其中主要验证了“香菇多糖”在抗癌方面具有一定作用。
而实际上，对多糖的研究在近些年来进一步增大规模，特别是中医药在国际上受到越来越多的重视之后，进一步围绕某些中草药中所含多糖成分进行科学化的实验、解构已经成为多糖研究的一个重要方向。
比如，下图就是通过酸酶水解-HPLC 法检测香菇多糖中 β-D-葡聚糖含量的谱图，简单来说，就是进一步去围绕香菇多糖中所含有的 β-D-葡聚糖进行水解研究。β-D-葡聚糖是香菇多糖中主要活性成分，其含量是表征香菇多糖产品质量的主要指标之一。
除了在成分分析上的研究以外，学界同时十分注重对各类多糖不同功效（健康方向）的研究和梳理。比如华南理工大学廖文镇博士有关竹荪多糖功能化抗肿瘤药物研究表明：竹荪多糖DP1 具有显著的免疫调节活性，能够特异性地与小鼠巨噬细胞 RAW264.7 细胞膜表面受体CR3 相互作用，通过一系列可能的信号转导通路（PI3K/Akt/MAPK/NF-κB）激活免疫应答，促进免疫因子 NO、TNF-α 和 IL-6 的分泌。此外，DP1 具有良好的热稳定性和酸碱稳定性，经高温（145℃）、强酸（pH=2）和强碱（pH=10）的处理后，仍然具有一定的免疫调节活性。
总而言之，多糖/复合多糖从健康的角度来说，确实有着正面作用，但多糖的被科学化验证的功效则需要根据不同类型的多糖，以及在不同领域的表现进行了解，在科学验证的基础上去分析。通俗易懂的说：“香菇多糖”有着提高人体免疫力，甚至在抑制肿瘤方面也有一定的作用。
上海宇玫博生物科技有限公司
2018-11-07 广告
迄今为止，人类对糖类的研究已经有百年的历史，并且在这项研究上取得了丰厚的成果，多糖已经成为人体免疫力的调节剂普通居民也可以关注多糖的研究和发展，善用多糖增强免疫力，为自己的健康构筑起坚实的防线。
我们的生活中处处潜藏着细菌和病毒。在人们进食时，细菌会随着餐具、食物进入口腔，进而进入人体消化道；在人们呼吸时，细菌会随着空气进入人体呼吸道；每个人的手上、头发上都沾满了细菌，这也是人们需要勤洗手、保持身体和周边环境干净卫生的原因。
手上的细菌
而免疫系统是人体自带的防止病毒入侵的武器，是人体健康的基石，拥有良好的免疫力，就像穿上了一层厚厚的铠甲，使人体免受病毒、细菌、污染物质的攻击，还能够自我稳定，处理衰老、死亡、损伤的细胞，保持人体健康。免疫力一旦降低，身体的防御机制变得脆弱，就更容易受到病原体的侵袭，使身体易被感染，甚至罹患癌症。2020年突如其来的新冠肺炎疫情更是让人们明白了免疫系统的重要性，一时间，“如何提升免疫力”这个问题引发了广泛讨论，“多糖”也随着这些讨论进入了更多人的视野。
良好的免疫力，就像穿上了一层铠甲
多糖是由多于10个糖基结合的糖链，分子结构复杂且庞大，广泛存在于多种生物体中。目前人类研究得比较深入的是植物多糖，经研究证实，许多植物多糖都具有抗病毒、调节人体免疫力的作用，现已被广泛运用到营养学界、医学界当中。
对大多数普通居民来说，多糖还是个有些陌生且复杂的概念，但事实上，早在20世纪60年代，多糖类物质就已经进入了科学家的视野。经过多年的努力，科学家们发现多糖化合物具有保肝、抗感染、抗衰老、增强机体免疫力的生物活性，尤其是食用菌多糖（如香菇多糖、银耳多糖）经过证实能够增加人体多种抗体的分泌，提高B淋巴细胞活性，加强肌体免疫功能。
香菇多糖
以香菇多糖为例，世界权威科学杂志《nature》早在1969年就发文阐释了它的抗肿瘤作用，引发了科学界和医学界的共同关注。它能激活巨噬细胞并增强其吞噬作用，增强人体抗病毒能力，将促进肿瘤生长的细胞变成抗肿瘤的免疫细胞，抑制癌细胞的分裂，是激活免疫系统的好帮手。
随着研究的深入，多糖受到了越来越多的科学家的关注，研究方向也越来越多样化，获得了长足的进步，复合多糖也被更多地提及。
复合多糖是指两种或两种以上多糖组分的混合物，比起单一活性多糖，复合多糖在免疫激活的幅度和层面上都远远超过单一活性多糖，对免疫系统的调节作用也更强。但是复合多糖并不是随便将不同的多糖进行混搭，而是科学地将不同功效的多糖进行组合，彼此互补，务求功效最大化。
复合多糖成分
多糖成分可以从各种常见食材中摄取，例如香菇、银耳、大豆、枸杞等等，但直接食用食物的多糖效率极低，如果只是通过食物就想摄取充足的多糖成分是不现实的。好在随着科技的进步，中药现代化技术能够萃取原材料中的有效成分，甚至按照一定比例组成复合多糖，让活性成分更易被机体吸收，减轻肠道负担，进一步调节免疫力，保障健康。
迄今为止，人类对糖类的研究已经有百年的历史，并且在这项研究上取得了丰厚的成果，多糖已经成为人体免疫力的调节剂普通居民也可以关注多糖的研究和发展，善用多糖增强免疫力，为自己的健康构筑起坚实的防线。
复合多糖是什么？
二战时，美国在1945年8月6号和9号，分别在日本的长崎和广岛投下了两颗原子弹，日本随后投降。在原子弹爆炸的地方寸草不生，后来发现大爆炸的地方唯独长出了非常多的正常的香菇！
复合多糖是什么？
这一现象引起了日本科学家浓厚的兴趣，为什么在如此恶劣的环境下，香菇可以生长得这么旺盛呢？
日本的科学家就开始对香菇展开了长时间的科学研究，日本科学家于1963年发现香菇里面有一种成分，能够提高人体素质，具有抗辐射、提升免疫力等可以唤醒人体机能的功效，这种成分现在的医学名词叫做：香菇多糖，从此人体第四大基础物质之一的香菇多糖在世界诞生了。
复合多糖是什么？
1966年日本把该项成果进行了产业化，试用于大量的重病患者身上，起到了临床良好的效果，这一成果被号称医学界的“原子弹爆炸”！
1968 年我们的总理周恩来同志很不幸患上了癌症，但是那时候的周总理是我们国家的顶梁柱，医学界所有的医学专家对周总理的病情束手无策，于是四处打听，最后终于打听到日本有一种香菇多糖能对周总理病情进行控制，但是那时候中国和日本没有建立外交关系，于是就通过民间渠道几经周折，从日本高价进口回来给周总理使用。使用一段时间后周总理的病得到了控制，周总理表示“香菇在我们中国遍地都是，为什么我们自己不能研制出来造福我们中国人呢？”。后来就将这一任务交给中国科学院和军医大学进行攻关，并列入国防部重点攻关项目。
复合多糖是什么？
中科院的科学家们经过十几年的努力，不但成功从香菇里面提取出了香菇多糖，并且还在枸杞、银耳、茯苓、金针菇等食用菌中提炼出多种活性多糖。科学家根据中医理论，运用复方技术成功的研制出复合多糖！当时这一科研成果一经问世，就引起了医学界的轰动，并成功的击败了日本单一的活性多糖。中国复合多糖成为领先世界医学界20多年的可以调节免疫力、唤醒身体机能的最佳科技成果。
复合多糖是指两种或两种以上多糖组分的混合物。这种复合不是随意的混合多糖，而是有意识有目的地将不同功效的几种活性多糖进行组合。 复合多糖与单一活性多糖相比，无论在免疫激活的幅度和层面上，无论在免疫激活的幅度和层面上，都大大超过单一活性多糖的作用，可以说是现代生物医学的一大进步。 同时，复合多糖也具激发人体的免疫力系统活力、调节身体状态的功效。
复合多糖使多种多糖在不同作用机制上起效，彼此互补平衡，协同提高免疫力。 作用相对温和，能够有效“锻炼”免疫系统，使其能及时准确应对外界侵扰。 复合多糖活性明显，功效显著，在医学和保健食品领域都发挥着越来越重要的作用，但这种“复合”绝不是随意地将几种不同的多糖简单混合， 其原理与中药方剂君、臣、佐、使的配伍原则有异曲同工之妙。 例如，将香菇多糖、茯苓多糖、银耳多糖按照一定配比组成复合多糖，其调节免疫比单一多糖更明显。
与面包、馒头中多糖淀粉容易被降解成葡萄糖不同，复合多糖进入肠道后，一些多糖成分直接被小肠以完整的形式吸收，进入机体直接激活免疫系统，而另一些则通过激活肠道免疫系统进而影响机体整体免疫系统，两方复合更高效增强免疫力。
在多糖中，一类是淀粉、果胶、纤维素等，这些多糖基本上不具有特异的生物活性。
复合多糖是什么？有什么作用？
另一类多糖是一些非淀粉多糖，其种类繁多，结构复杂，具有特殊的生物活性，如茯苓多糖、香菇多糖、银耳多糖、枸杞多糖等，这类多糖对人体的免疫功能有调节作用，是一种免疫调节剂，它们能激活免疫受体， 提高机体的免疫功能。
这些多糖虽然都具有增强人体免疫功能的作用，但是其激活人体免疫系统的途径和机理并不一致，并且效果也存在差异。因此单一多糖相对存在一定的局限性。
复合多糖不是随意几种或任意数量的混合，通过最佳比例的复合，实现了1+1不等于2，而大于3的功效。复合多糖与单一活性多糖相比，在免疫激活的幅度和层面上，都大大超过单一活性多糖的作用。同时，复合多糖也具激发人体的免疫力系统活力、调节身体状态的功效，且作用相对温和，能够有效“锻炼”免疫系统，使其能够及时准确应对外界侵扰。唤能复合多糖，润泽、滋养十方众生。
