Question

蛋糕要怎么做 简单又好吃

Answer 1

蛋糕要怎么做

料  

面粉（蛋黄部分）    85克    

鸡蛋（分离）    6个（分离）    

细砂糖（蛋黄部分）    40克    

牛奶（蛋黄部分）    40克    

色拉油（蛋黄部分）    40克    

糖（蛋清部分）    30克（加入蛋清）    

塔塔粉（蛋清部分．起蓬松作用）    3克（加入蛋清）    

海绵纸杯蛋糕的做法  

• 面粉过筛

  

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• 注意：糖一定要搅化

  

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• 注意：顺一个方向搅拌

  

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• 蛋黄待用

  

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• 注：打过了气泡很大，容易塌陷

  

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• 注：蛋清一定要分二次加入蛋黄里拌，不要搅拌时间过长，以免消泡

  

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• 注：不要太少也不要太多

  

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• 温度130度，25分钟（每个烤箱不同，烤出的程度可能有一点点变化）

  

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• 烤了25分钟的效果图！（不要拿出来）在调温度150度烤20分钟

  

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• 之前烤25分钟蛋糕已经开口笑了😀后面20分钟是定型效果

  

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• 一家人都爱吃的海绵蛋糕🍰

  

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• 美味又细腻很柔软

  

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Answer 2

1，要想蛋糕涨发好不萎缩，蛋白霜的打发要到位，提起打蛋器，打蛋器头上成直角，如果你感觉不会看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，这是检验蛋白霜打发到位最简单的方法。
2，蛋糕糊的翻拌，一定不要画圈搅拌，画圈搅拌面糊容易出筋性，会影响涨发。
3，烘烤过后，拿出蛋糕震一下是很有必要的，把蛋糕中的气体震出可有效地防止蛋糕萎缩。当然蛋糕萎缩与烤的不熟也有关系。相信只要这3点都做到位了，蛋糕的成功是必然，快试试吧~

Answer 3

介绍一种在家制作蛋糕的简便方法!
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干(也可以加入自己喜欢口味的果酱)、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦