Question

六个月婴儿蒸蛋黄羹的做法

Answer 1

1. 选择一枚鸡蛋，当然您可以根据宝宝的食量来选择鸡蛋的数量，将鸡蛋打碎，

2. 蛋黄和蛋清放入碗里，用搅蛋器取出蛋黄，这样可以将蛋黄和蛋清分开，

3. 将吸出的蛋黄放到另外的碗里，挑破蛋膜，用筷子均匀搅拌，搅拌均匀后，放入温水，

4. 这里强调一定要是温水，如果是凉水蒸出来的蛋黄羹，会很硬，但是也不要放开水，会把蛋黄液烫熟，所以要使用温水。

2.温水里可以放入一点点盐，这样盐也会化开，不会沉入碗底，放入温水以后，

还是要继续搅拌，直到盐，水和蛋液变得均匀，然后放入蒸屉上，蒸屉下边放上凉水，中火烧开，然后小火慢蒸，三到五分钟，蛋黄羹就蒸好了。

3.蒸蛋黄羹放盐的时候，一点点就可以，如果盐放太多，宝宝的肾脏承受不了，会对宝宝的身体造成伤害，并且如果宝宝再大一些，可以将蛋清和蛋黄一起蒸，也是非常好吃的。