Question

黑木耳烂耳降低效益，黑木耳烂耳该怎么办？

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Answer 1

我们平时种植木耳的时候难免都会有黑木耳烂耳的情况，发生这种情况的原因是什么我们来看一下。

1.菌种选择不当：错误地将在段木上栽培表现良好的菌株，不经过适应性和抗霉性试验，盲目地应用于袋料黑木耳上，由于菌种不适应环境，发菌缓慢，引起杂菌感染，发生烂棒。

2.季节安排不当：一是春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，造成养菌期间超温，菌丝体内细胞质营养液流出，受到环境因素的影响，表现吐黄水现象。出现吐黄水的栽培袋，袋内其他菌丝被粘液包围，生理活动受到限制，菌丝逐渐死亡，高温高湿条件下各种杂菌趁机感染。二是秋栽黑木耳栽培季节安排过迟或春栽黑木耳接种期安排过早，发菌期间气温低于20℃，菌丝生理活性低，发菌缓慢，不能迅速地占领培养料，引起杂菌感染，导致菌棒腐烂。

3.养菌期间管理不当：发菌前期黑木耳菌棒所处的室温较低，引起个别接种穴菌丝死亡，感染杂菌;发菌后期，气温渐渐升高，加上菌丝体呼吸作用放出热量，当气温超过25℃时，没有及时采取通风降温措施，发生烧堆闷菌现象;另外发菌期间通风不良，不能有效地排出培养室内的CO和其他有毒气体，使菌丝活动受阻，活力下降，引起杂菌感染。

对于这种黑木耳烂耳我们应对的措施是什么？

1.选好菌种：选择菌龄在35天～45天，发菌良好、菌丝洁白，生长粗壮，抗杂性强、产量高、耳片大、肥厚、颜色深的黑木耳菌种。经过试验，在生产中表现较好的有Au01、Au02、Au03、Au04等菌株。

2.科学安排栽培季节：黑木耳栽培分春栽和秋栽，秋栽接种期一般安排在8月～9月，当气温低于30℃时接种，春栽接种期一般安排在旬平均气温上升到20℃往前推60天～65天接种，不同地区应根据海拔高度不同适当提前或推后。

Answer 2

保证黑木耳的采光，同时也要多通风，可以用相关的药剂来进行预防，而且要注意管理技巧。

Answer 3

这个时候就要将木耳进行晾晒了，因为如果不进行及时的晾晒，就会让问题变得更加严重了。

Answer 4

栽培黑木耳，培养料过湿、酸碱度过高或过低，影响黑木耳正常生长而造成烂耳，预防方法有加强栽培管理，注意通风换气、光照等。及时采收，耳片接近成熟或已经成熟立即采收。大面积发生流耳可用0.5%菇病灵药液喷洒