Question

白兰地40度相当于白酒多少度？

Answer 1

白兰地40度相当于白酒40度。

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，白兰地40度，是表示100毫升的白兰地，含有乙醇40毫升，白酒40度乙醇含量与白兰地的乙醇含量是相同的，所以白兰地40度相当于白酒40度。

白兰地生产在我国历史悠久，著名的专门研究中国科学史的英国李约瑟博士曾发表文章认为：白兰地当首创于中国。

《本草纲目》也曾有记载：“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐时破高昌，始得其法”。然而直至中国第一个民族葡萄酒企业，张裕葡萄酿酒公司成立后，国内白兰地才真正得以发展。

蒸馏酒，就是利用粮食经过"发酵再蒸馏"方式而得到的酒，像外国的一些烈酒，如白兰地、伏特加等也属于蒸馏酒，只不过它们是以大麦、水果、面包等作为原料发酵而来的；我们的白酒则是以高粱、小麦 等谷物作为原料酿制成的。