Question

青豆汤的做法

Answer 1

青豆瘦肉汤：汤清鲜，豆香软

【食材】青豆300g、瘦肉500g、盐适量

【做法】

1、青豆洗净。

2、猪肉选脚籽肉部位，洗净切块，冷水下锅煮开氽去血水。

3、煮开水，下猪肉。

4、大火煮开，转小火煮1个小时。

5、再次转大火，下青豆。

6、煮开，转小火煮20-30分钟，煮至青豆开花，下盐调味即可食用。

【提示】

猪肉最后先煮开氽去血水，煮出来的汤水才更清鲜。