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哪些人不适合吃鸡蛋?
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不宜吃鸡蛋的人,包括:蛋白质过敏者,鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃。肾脏病患者,食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重。高热患者,吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少。
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哪些人不适合吃鸡蛋?不宜吃鸡蛋的人,包括:蛋白质过敏者,鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃。肾脏病患者,食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重。高热患者,吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少,最好不要吃鸡蛋。
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对鸡蛋过敏的人群、服磺胺类药物和碳酸氢钠的人群、宿食积滞的人群、肝肾功能异常的人群,要根据病情选择少吃或不吃鸡蛋。
鸡蛋富含人体必需的氨基酸、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等,是一种营养丰富、烹饪方法多样的常见食材。但是,也有一些人群不适宜吃鸡蛋。
①过敏人群:对鸡蛋过敏的人群在食用鸡蛋后可能会出现腹泻、皮疹等症状,严重者可能会出现休克反应。
②服磺胺类药物和碳酸氢钠的人群:蛋类富含丰富的蛋白质,在体内代谢后会生成较多的酸性物质,磺胺类药物在酸性环境下容易析出结晶,形成结石,而碳酸氢钠遇酸分解,会降低药效。
③宿食积滞的人群:鸡蛋滞腻,不易消化,可能会加重消化不良的表现。
④肝肾功能异常的人群:鸡蛋富含蛋白质,可能会加重病情,如急性肾炎、胆囊炎、肝硬化等。
鸡蛋富含人体必需的氨基酸、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等,是一种营养丰富、烹饪方法多样的常见食材。但是,也有一些人群不适宜吃鸡蛋。
①过敏人群:对鸡蛋过敏的人群在食用鸡蛋后可能会出现腹泻、皮疹等症状,严重者可能会出现休克反应。
②服磺胺类药物和碳酸氢钠的人群:蛋类富含丰富的蛋白质,在体内代谢后会生成较多的酸性物质,磺胺类药物在酸性环境下容易析出结晶,形成结石,而碳酸氢钠遇酸分解,会降低药效。
③宿食积滞的人群:鸡蛋滞腻,不易消化,可能会加重消化不良的表现。
④肝肾功能异常的人群:鸡蛋富含蛋白质,可能会加重病情,如急性肾炎、胆囊炎、肝硬化等。
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不宜吃鸡蛋的人,包括:蛋白质过敏者,鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃。肾脏病患者,食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重。高热患者,吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少。
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第一种是蛋白质过敏的人,有些人如果是对蛋白质过敏,当这类人一次性食用大量的含蛋白质的食物,比如肉类、奶类的食物,就会出现腹泻、腹痛等现象,所以不适合吃含有丰富高蛋白的鸡蛋。第二种就是冠心病、高血脂的病人,因为这类病人摄入胆固醇的量是要控制在200毫克以下的,而鸡蛋蛋黄中含有丰富的胆固醇,所以冠心病、高血脂的病人需要在医生的指导下去食用鸡蛋。第三种就是肾功能不全的人,这类患者由于肾功能不全,应要采用高优质低蛋白饮食来保护肾功能,也就是说,在低蛋白的限量范围内,要配合好蛋白质的摄入量,不可以随意食用鸡蛋。第四种是肝硬化血氨升高的患者,这类患者因为肝硬化而导致肝细胞会受损,无力清理出血液中代谢所产生的有毒物质,使血氨升高,所以在饮食中需要限制蛋白质的供给量
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