Question

哪些人不适合吃鸡蛋？

Answer 1

不宜吃鸡蛋的人，包括：蛋白质过敏者，鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃。肾脏病患者，食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重。高热患者，吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少。

Answer 2

哪些人不适合吃鸡蛋？不宜吃鸡蛋的人，包括：蛋白质过敏者，鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃。肾脏病患者，食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重。高热患者，吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少，最好不要吃鸡蛋。

Answer 3

对鸡蛋过敏的人群、服磺胺类药物和碳酸氢钠的人群、宿食积滞的人群、肝肾功能异常的人群，要根据病情选择少吃或不吃鸡蛋。
鸡蛋富含人体必需的氨基酸、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等，是一种营养丰富、烹饪方法多样的常见食材。但是，也有一些人群不适宜吃鸡蛋。
①过敏人群：对鸡蛋过敏的人群在食用鸡蛋后可能会出现腹泻、皮疹等症状，严重者可能会出现休克反应。
②服磺胺类药物和碳酸氢钠的人群：蛋类富含丰富的蛋白质，在体内代谢后会生成较多的酸性物质，磺胺类药物在酸性环境下容易析出结晶，形成结石，而碳酸氢钠遇酸分解，会降低药效。
③宿食积滞的人群：鸡蛋滞腻，不易消化，可能会加重消化不良的表现。
④肝肾功能异常的人群：鸡蛋富含蛋白质，可能会加重病情，如急性肾炎、胆囊炎、肝硬化等。

Answer 4

不宜吃鸡蛋的人，包括：蛋白质过敏者，鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃。肾脏病患者，食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重。高热患者，吃鸡蛋后体内产热增加，散热减少。

Answer 5

第一种是蛋白质过敏的人，有些人如果是对蛋白质过敏，当这类人一次性食用大量的含蛋白质的食物，比如肉类、奶类的食物，就会出现腹泻、腹痛等现象，所以不适合吃含有丰富高蛋白的鸡蛋。第二种就是冠心病、高血脂的病人，因为这类病人摄入胆固醇的量是要控制在200毫克以下的，而鸡蛋蛋黄中含有丰富的胆固醇，所以冠心病、高血脂的病人需要在医生的指导下去食用鸡蛋。第三种就是肾功能不全的人，这类患者由于肾功能不全，应要采用高优质低蛋白饮食来保护肾功能，也就是说，在低蛋白的限量范围内，要配合好蛋白质的摄入量，不可以随意食用鸡蛋。第四种是肝硬化血氨升高的患者，这类患者因为肝硬化而导致肝细胞会受损，无力清理出血液中代谢所产生的有毒物质，使血氨升高，所以在饮食中需要限制蛋白质的供给量