Question

现在天气炎热，吃什么都感觉胃口不好，你有什么好的菜品推荐吗？

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Answer 1

现在的夏天是越来越热了，有的时候热得是真的没啥胃口，这种时候我比较喜欢制作一些开胃菜或者小凉菜，做法很简单，大家制作一次就可以熟练掌握

下面我分享一下这些菜的制作方法，希望对您有所帮助！

【酸豆角炒肉末】

红辣椒切末，葱切葱花，生姜切末，酸豆角放入水中浸泡一会，泡好后捞出洗净沥干水分，切成段，猪肉剁成肉末备用

起锅烧油，将油烧热后放入葱花和生姜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入肉末，倒入料酒和酱油以及少许米醋，大火将肉末煸炒至变色后，放入酸豆角和辣椒末，翻炒几下，倒入少许清水，放入食盐和少许白砂糖调味，煸炒几分钟，将食材炒熟后，放入味精，大火收汁，汤汁收好后即可关火盛出摆盘

【韭菜炒猪血】

韭菜摘好后切段，红辣椒切段，大蒜切末，猪血放入水中浸泡五六分钟，泡好后捞出切片备用

锅中倒水，将水烧开后，放入猪血片焯一下，焯好后捞出。另起一锅，锅中倒油，将油烧热后放入蒜末，炒出香味后，放入猪血，放入食盐，将猪血炒至变色后，放入韭菜段和红辣椒段，倒入一些酱油，将韭菜段炒软，食材熟透后，放入味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘

【拌黄瓜】

取一碗，碗中倒入酱油、醋、香油，放入食盐和白砂糖，搅拌均匀备用

黄瓜洗净后切条，大蒜切末，小米辣切圈，将切好的食材放入盆中，倒入我们事先调制好的调味汁，搅拌均匀后即可盛出盘中

简单省时的拌黄瓜就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

Answer 2

天气炎热的时候，我们可以做一些凉拌菜，我们可以做一些白斩鸡，凉拌鸡，凉拌黄瓜，这些都是非常开胃的菜，并且在夏天能够消除酷暑

Answer 3

天气热影响食欲，可以做粥喝，配点酸辣土豆丝，四川泡菜，都都很开胃，然后可以吃点水煮牛肉这些食物，酸辣的感觉一下就能打开味蕾。

Answer 4

可以吃凉拌金针菇，拍黄瓜。金针菇用水烫熟后，和醋、辣椒、盐搅拌均匀。黄瓜拍碎后加入醋、辣椒、盐，搅拌均匀。