Question

羊肚怎么吃法?

Answer 1

凉拌羊肚

“那羊肚要怎么做好吃呢？一是炒，二是拌，当然也有做汤的，这次我做的是凉拌，所需要的调味料也很简单，但搭配了它，让吃法更健康了。它就是洋葱，洋葱可以清除血管里的垃圾，与羊肚搭配既解腻，又开胃，还不怕三高，是不是比辣椒更好呢？快来试试吧。”

用料

主料

• 

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  羊肚300克

• 

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  洋葱半个

辅料

• 大葱

  少许

• 盐

  5克

• 米醋

  8克

• 糖

  8克

• 亚麻籽油

  少许

• 辣椒油

  适量

凉拌羊肚的做法

1.

羊肚是熟的，所以直接切成丝就可以了，别太粗，太粗不入味，



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2.

洋葱清洗干净，用半个，切成丝，



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3.

大葱选用葱白部分斜刀切丝，最好是新鲜的大葱，口感会比较脆，



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4.

将主料放在一起，接下来调酱汁，



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5.

准备一个碗，放入米醋（个人感觉米醋的味道更好）、盐、糖和辣椒油适量搅拌均匀，



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6.

将调好的酱汁倒入羊肚上，用筷子拌均匀，



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7.

最后再倒入少许的亚麻籽油增味，就可以装盘上桌啦。
亚麻公社，正宗亚麻籽油，呵护家人健康的放心油！



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凉拌羊肚成品图



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烹饪技巧

1. 羊肚切丝不宜太粗，一是不入味，二来也不美观。
2. 洋葱配羊肚有鲜腻的功效，当然也可以用辣椒丝来代替，只是营养上洋葱会更胜一筹。