为什么没有高档的中式菜肴？
根据我的观察，所谓的高端菜肴基本上都是高档菜肴。
首先，有高端的中国菜，尤其是在北京，因为受满清王朝的影响，很多清朝贵族的烹饪方法在革命后被分发给了当地人。
但许多菜肴的问题是，在中国语境中，清朝贵族的食物不够美味，不足以成为“高端”，就像英国食物一样，有着复杂的“餐桌礼仪”。直到今天，一些厨师仍然强调“这是皇帝喜欢吃的/这是他们当时的做法”，而不是他们是否真的好吃。所以这些菜都是很有地域性的，不能传播到中国的其他地方。他们的“名声”和“历史价值”超过了他们的“内容”。
相比之下，四川地区的食物，例如，是非常“低端”，但无家可归的人和乞丐喜欢的火锅，可以在全国出名，而且他们继续改进和学习别人没有“高级/祖先负担”。
其次，我认为这与一些人认为生活在温暖地区的人口或生活在普通女性美丽地区的男性比其他人更缺乏“竞争力”是相同的逻辑。因为总的来说，在我的主观看法中，大多数中国本土饮食都远远高于世界平均水平，所以由于消费者对所谓的高端食品的需求较低，所以餐馆缺乏销售这些食品的动力。
根据我的观察,只有在地方的食物不好吃,他们想卖给你一些一流的手势或餐桌礼仪就像一个没有勺子不能喝一碗汤或不能制造噪音当咀嚼或服务员打扰你24/7或蛋糕和冰淇淋在各种形状,使环境的“浪漫”,人人都“正常装扮”只是吃一些猪肉的肋骨和喝一些葡萄酒和做爱性交之后等收费的你。甚至在几年前就传到了中国，因为我看到一个视频，一个老人用瓶盖在杯子上“刮”了几下，声称“正统而古老”的喝茶方式，与西方直接喝茶的“不文明”方式相反。那种无稽之谈之所以存在，主要是因为食物不好吃。
在中国语境中，所谓的“高端”菜真正的意思是那些环境良好的高档餐厅，如包房、空调、电视、赌博、卡拉ok、按摩和附近或内部卖淫等。他们的食物和饮料确实很贵，而食物的味道也很正常，除了它们确实很健康。但就像我说的，这些餐馆卖的不是食物，而是为有钱的商人、腐败的政客或过生日的人或家人/朋友聚会的人提供的“服务”和网络。食物本身不值得这么贵。
