Question

虾仁炒芦笋怎么做好吃

Answer 1

方法是：

1.姜切末，蒜切片，莴笋切片或者切丝，虾剥出虾仁，清洗干净。 

2、虾仁中加入适量盐、料酒、生抽拌匀。莴笋开水焯水后，过凉。 

3、锅中加入适量油，油热后下入虾仁，炒至变色后捞出。 

4、锅内留底油，加入姜蒜爆后，倒入莴笋翻炒，加入适量盐、味精翻炒后倒入虾仁翻炒均匀即可。 

注意把握好火候，莴笋要清脆才好吃。

Answer 2

虾仁炒芦笋的做法。
虾的虾壳去掉虾肠取出来，然后洗干净备用。芦笋去除老的部分后切段备用。锅中放水烧开，把芦笋放进去焯烫一下拉。锅中放油烧热，放入蒜末干辣椒和生姜末爆香。然后把虾倒入锅中翻炒，加点料酒，食盐再继续翻炒，再放入芦笋翻炒，放少许清水盖锅盖焖煮，最后放点鸡精提鲜即可出锅装盘。

Answer 3

把虾扒开虾皮，放入清水中洗好，取出虾线，放碗中加水淀粉，加入两颗胡椒粉，蛋清，搅拌均匀，芦笋洗好，切滚刀块，放热水里掉一下水，腌制好的虾也放热水掉一下水，起锅烧油，放葱姜蒜爆香，放虾和芦笋大伙翻炒，加盐，生抽，耗油，少许水淀粉，味素，翻炒出锅

Answer 4

虾仁炒芦笋，是一道清淡的菜，首先将芦笋洗净，切成小块，备用，锅里倒入食用油适量，将洗净的虾仁倒入锅中，翻炒加入少量的料酒去腥，再加入葱姜炒出香味，将准备好的芦笋倒入锅中，跟虾仁一起翻炒，带出锅的时候放入盐，味精放入蒜末，倒入少量的生抽就可以出锅了，这样炒出来的虾仁，芦笋，虾仁清香笋清脆，口感很好

Answer 5

虾去头去壳去虾线后洗净，加盐、白胡椒粉、料酒、姜片、生粉，抓匀腌制10分钟，芦笋切成段，胡萝卜切成细条，起锅烧水，煮沸后放入胡萝卜条烫30秒，放入芦笋一起再烫30秒，锅内加油，油温5成热，放入虾仁翻炒，虾仁表面变红，放入芦笋翻炒1分钟即可。